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Pesquisa : VIQUEZ-BARRANTES, DIANA [Autor]
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 Marín-Fonseca, Andrea, Víquez-Barrantes, Diana and Cordero-García, Marcia Effect of Palmito cheese processing on sensory characteristics and degree of liking. Agron. Mesoam, Dec 2023, vol.34, no.3. ISSN 1659-1321

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 Malavassi-Conejo, Pamela et al. Características fisicoquímicas y sensoriales del dulce de leche caprino con inclusión de amaretto. Agron. Mesoam, Ago 2023, vol.34, no.2. ISSN 1659-1321

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 López-Calvo, Rebeca, Víquez-Barrantes, Diana and Araya-Arce, Tatiana Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa. Agron. Mesoam, Dic 2021, vol.32, no.3, p.949-962. ISSN 1659-1321

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