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Pesquisa : GALVEZ-LOPEZ, DIDIANA [Autor]
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 López-Mendoza, Joel et al. Compuestos bioactivos en quesos: biosíntesis, actividad biológica y contribución de las bacterias ácido lácticas. Agron. Mesoam, Ago 2023, vol.34, no.2. ISSN 1659-1321

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 Cobo-Monterroza, Rodrigo et al. Bacterias ácido lácticas nativas como cultivo iniciador para la elaboración de queso crema mexicano. Agron. Mesoam, Dic 2019, vol.30, no.3, p.855-870. ISSN 1659-1321

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