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Pesquisa : ACOSTA-MONTOYA, OSCAR [Autor]
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 Chaves-Quesada, José and Acosta-Montoya, Oscar Congelación isocórica: ventajas y oportunidades de investigación en la industria de alimentos. Agron. Mesoam, Dic 2023, vol.34, no.3. ISSN 1659-1321

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 Bermúdez-Serrano, Ileana Maricruz, Quirós-Blanco, Ana María and Acosta-Montoya, Óscar Producción de insectos comestibles: retos, oportunidades y perspectivas para Costa Rica. Agron. Mesoam, Dic 2023, vol.34, no.3. ISSN 1659-1321

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