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Search on : PEREZ, ANA M. [Author]
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 Cortés-Muñoz, Marianela and Pérez, Ana M. Vinculación del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos con el sector agroalimentario. Agron. Mesoam, Dic 2024, vol.35, no.spe1. ISSN 1659-1321

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 Cortés-Herrera, Carolina, Pérez, Ana M. and Vaillant, Fabrice Bactris guineensis, an underutilized Costa Rican palm fruit: juice processing and its nutritional profile. Agron. Mesoam, Dec 2024, vol.35, no.spe1. ISSN 1659-1321

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 Bolaños-Quirós, Fiorella et al. Desarrollo de una bebida verde con espirulina (Arthrospira sp.) mediante el diseño experimental de mezclas. Agron. Mesoam, Dic 2024, vol.35, no.spe1. ISSN 1659-1321

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 Morales-Herrera, Ileana et al. ¿Estadística de supervivencia o tradicional? Estimación de vida útil de premezcla /de maíz morado (Zea mays L.). Agron. Mesoam, Dic 2024, vol.35, no.spe1. ISSN 1659-1321

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 Soto, Marvin, Marín, Valeria and Pérez, Ana M. Efecto del ozono sobre la calidad postcosecha de la mora (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento. Agron. Mesoam, Dic 2024, vol.35, no.spe1. ISSN 1659-1321

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 Montero, María Laura et al. Composición nutricional, contenido de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante hidrofílica de frutas costarricenses seleccionadas. Agron. Mesoam, Ago 2022, vol.33, no.2. ISSN 1659-1321

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