2215-3896 2215-3896 S2215-38962021000100250 10.15359/rca.55-1.12 Costa Rica Costa Rica 00 06 2021 00 06 2021 55 1 250 270

2015 2011 111 5 5 708-17 1999 2019 236 117579 117579 2015 61-77 2019 38 68 68 113-48 2010 59 2 2 348-57 EAT-Lancet 2019 2016 9 3 3 236 2017 1156 587-92 2013 8 2 2 187-98 Instituto Meteorológico Nacional de Costa Rica 2020 2000 36 2014 19 3 3 2019 259-76 2017 Observatorio del Desarrollo 2017 Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) 2009 Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) 2013 Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) 2018 Organización Internacional del Trabajo (OIT) 2014 Organización Mundial de Salud (OMS) 2018 Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OECD) 2017 2006 119 52-5 2018 18 68-86 2015 35 3 3 1043-57 2017 2006 30 2 2 83-109 2004 70 1 1 67-74 2008 46 51 51 56