Cuajado de frutos y partenocarpia en olivo ‘manzanillo’ con polinización cruzada Fruit set and parthenocarpy in 'Manzanillo' olive under cross-pollination
José A. Cristóbal Navarro-Ainza2*, Arturo López-Carvajal3*
*Dirección para correspondencia Resumen El objetivo de este trabajo fue cuantificar el efecto de diferentes fuentes de polen sobre el cuajado y la producción de frutos partenocárpicos (FP) en árboles adultos de olivo Manzanillo mediante polinización cruzada. Durante dos ciclos (2004 y 2005) se evaluaron diferentes fuentes de polen (variedades) en ramas de árboles Manzanillo adultos bajo riego superficial; las ramas fueron cubiertas con bolsas de tela y el polen fue aplicado manualmente, cuando dichas ramas tenían entre 50-75% de flores abiertas. El cuajado de frutos se mejoró en ambos años con la aplicación de polen de las variedades Sevillano y Barouni, este último fue superior en el segundo año; los menores valores de cuajado se mostraron en Manzanillo autopolinizado (2004) y con polen de Misión (M) (2005). La polinización cruzada aumentó el cuajado de frutos. La cantidad de FP fue de nula a muy baja durante el ciclo 2004, y durante el 2005 esos valores variaron de 5 a 70%. El polen de Sevillano y Barouni redujeron los FP a porcentajes menores del 10%, por el contrario al utilizar polen de Misión se obtuvo 70% de FP.
Palabras clave:Olea europaea L., compatibilidad del polen, polen de olivo.
Abstract
The cross-pollination influence on the fruit set and parthenocarpy on twigs of ‘Manzanillo’ adult olive trees using different sources of pollen was studied. During two seasons (2004 and 2005) different sources of pollen (varieties) were applied to twigs of mature ‘Manzanillo’ olive trees, surface-irrigated and previously covered with cloth bags; pollen was hand-applied when previously tagged twigs showed 50-75% open flowers. On both years, fruit set was improved when ‘Sevillano’ (S) and ‘Barouni’ (B) pollen was applied, achieving higher values at the second season; lower fruit set values were obtained when using self-pollinated ‘Manzanillo’ (T) (2004) and ‘Misión’ (M) (2005) pollen sources. The cross-pollination increased the fruit set. The amount of FP ranged from zero to very low values during the 2004 season, whereas during the 2005 season values ranged from 5 to 70%. The benefits of using S and B pollen was observed by reducing the amount of FP fruits to lower than 10%, whereas using M pollen 70% of FP were obtained.
El patrimonio oleícola mundial se estima en 960 millones de árboles, de los que el 98% se sitúan en los países de la cuenca mediterránea con una superficie de 9,4 millones de hectáreas (Civantos 2001). En México, el olivo se encuentra principalmente localizado en los estados de Baja California, Sonora y recientemente Tamaulipas con pequeñas superficies en otros estados, sumando una superficie ]]>
et al. 2001, Ayerza y Goates 2004, Pinillos y Cuevas 2009), situación frecuente en la región de Caborca. Las altas temperaturas (temperaturas > 28°C) promueven el fenómeno de autoincompatibilidad en ‘Manzanillo’, reflejándose esto en un menor porcentaje de frutos cuajados y por ende en una baja producción, además de un incremento en el número de FP.
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El olivo se considera parcialmente autoincompatible, por lo que la polinización cruzada incrementa el rendimiento y la calidad de la aceituna (Pinillos y Cuevas 2009). Cuevas y Polito (1997), Ateyyeh et al. (2000) y Wu et al. (2002) han propuesto que la autoin-compatibilidad en olivo es gametofítica; por otra parte, Lavee et al. (2002) sugieren que se debe al origen ]]>
La longevidad del óvulo y la polinización cruzada en olivo ‘Picual’ en árboles bajo temporal mostraron menor longevidad del óvulo que en árboles bajo riego; asimismo, bajo temporal la fertilización del óvulo ocurrió más tarde que en árboles bajo riego (Quero
et al. 2002). De lo anterior, se sugiere que la falta de una mayor respuesta a la polinización cruzada en árboles bajo temporal puede estar relacionada con una menor longevidad del óvulo.
La polinización cruzada (artificial) en olivo o la polinización libre incrementaron los cuajados inicial y final en un huerto multivarietal (Cuevas
et al. 2001). Lo anterior, pareció deberse a una fecundación más temprana y de mayor cuantía. El incremento en el cuajado de frutos no ocurrió al utilizar polen de ‘Misión’ o de ‘Ascolana Tenera’. De lo anterior, se puede asumir que la asociación de ‘Manzanilla de Sevilla’ con ‘Gordal Sevillana’ fue mejor fuente de polen.
La partenocarpia es ]]>
et al. (2010) sugieren que la incidencia de FP es influenciada por factores genéticos y varía entre variedades. Se ha propuesto que la baja viabilidad del polen (Lavee et al. 2002), la ]]>
et al. 1992) o una pobre polinización (Ayerza y Coates 2004, Cuevas et al. 2001, Martin et al. 2005) son factores que promueven la formación de FP en olivo.
El objetivo de este trabajo fue ]]>
Materiales y Métodos
El trabajo se ]]>
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En el segundo año, el experimento se estableció en un lote comercial denominado SPR ´Gilberto Méndez´ de once años de edad, con distancias de 10x8 m (125 árboles/ha), localizado a 2 km de la playa (30° 43’35’’ LN y 112°58’42’’ LO), a 12 msnm con suelo de textura arena-migajosa, que de acuerdo con datos históricos, el antecedente de producción se considera en un rango normal (5 t/ha). El clima de la región es BMhw(x’)(e’’), muy seco o ]]>
Se utilizaron cuatro variedades como fuentes de polen: Sevillano, Misión, Barouni, Ascolano, testigo (Manzanillo autopolinizado), el polen se aplicó sobre las ramas de olivo ‘Manzanillo’. Estas se cubrieron con “bolsas” de tela (antes del inicio de floración) para evitar polinizaciones indeseables, de manera que la polinización respondiera exclusivamente al polen aplicado artificialmente y previamente ]]>
El polen de ‘Sevillano’ fue recolectado aproximadamente un año antes de huertos con esta variedad en California, USA. “Campanas del Desierto, S.A. de C.V.” filial de “Bell Company” de California, E.U.A. y se los vende a los productores; se utilizó este polen debido a que utilizar este de un año de edad, almacenado en frío, es la práctica ]]>
Con relación a la viabilidad ]]>
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Los tratamientos fueron aplicados entre el 16-18 de abril del 2004 y después en 2005 el 10 de abril, lo cual coincidió con el 50-75% de flores abiertas que se encontraban en las ramas tratadas. La polinización manual se hizo mediante un pincel fino para distribuir el polen en las flores de la rama seleccionada. Los tratamientos consistieron en la aplicación de polen de todas las variedades indicadas anteriormente. Este se aplicó durante los dos años, con excepción de ‘Ascolano’ que solo se utilizó al segundo ]]>
El polen se mantuvo congelado antes de utilizarse, y se transportó en frío en una hielera al campo, con el fin de mantenerse en buenas condiciones, y no afectar su viabilidad (Pinney y Polito 1990). Previo a la aplicación del polen se seleccionaron brotes florales de 15-30 cm de longitud con ]]>
Los huertos donde se realizó el estudio se fertilizaron en dos momentos: antes de la brotación (enero) y durante el crecimiento del fruto (mayo); se utilizó una dosis aproximada de 120 y 40 kg N y P/ha, ]]>
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La cosecha se realizó manualmente cuando la mayoría de los frutos, en las ramas tratadas, mostraron los síntomas característicos de madurez en verde para aceituna de mesa (cambio de color verde oscuro a co-lor verde paja en la epidermis de la aceituna).
El diseño ]]>
et al. 1993); las repeticiones o bloques se compusieron de seis árboles completos que mostraban una condición de desarrollo similar. Las variables evaluadas fueron el cuajado inicial y final de frutos, eficacia de la polinización cruzada, densidad ]]>
Resultados y Discusión
Durante los ciclos ]]>
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Los resultados de cuajado inicial y final de frutos, así como la eficacia de la polinización cruzada del año 2005 se muestran en el Cuadro 1. Los valores tanto del cuajado inicial como del final, fueron mayores durante el ciclo 2005. Sólo se encontró diferencia estadística en el ciclo 2005. Sobresale la utilización de polen de las variedades Sevillano y Barouni, que fueron ]]>
El uso de diferentes fuentes de polen permitió que el cuajado inicial de frutos fuera superior al final, con excepción del uso de polen de ‘Ascolano’, el cual ]]>
Cuadro 1). Lo anterior coincide con lo reportado por Lavee y Datt ]]>
et al. (2001), Lavee et al. (2002) y Martin et al. (2005) en el sentido de que la polinización cruzada mejora sustancialmente el cuajado de frutos. Así, se reporta que variedades como ‘Sevillano’ también conocida como ‘Gordal Sevillana’ resultaron ser mejores polinizadores de ‘Manzanillo’. También se reporta a ‘Uovo de Piccione’ como un buen polinizador de ’Manzani-llo’ (Lavee y Datt ]]>
et al. 2001). Otros autores informan que en huertos bajo riego hay mayor longevidad del óvulo, condición que favorece la fecundación ]]>
et al. 2002); esta situación se presentó en este estudio para todos los tratamientos evaluados, por lo que las diferencias observadas no se deben a este factor de riego. Asimismo, se indica que la combinación del uso de polen de ‘Sevillano’ aplicado en condiciones frescas mejoran el cuajado de frutos de ‘Manzanillo’; mientras que temperaturas superiores a 27°C incrementan reacciones de incompatibilidad (Cuevas et al. 2001). ]]>
El bajo cuajado de frutos logrado con la utiliza-ción de ‘Misión’ ha sido citado por Cuevas y Polito (1997) y Cuevas et al. (2001), quienes indican que existe incompatibilidad entre ‘Misión’ y ‘Ascolano’ con ‘Manzanillo’, resultando en bajo cuajado de frutos (Navarro y López 2003, Navarro et al. 2003). Otros autores afirman que existe ]]>
et al. 2005). En este estudio el uso de polen de ‘Misión’ en ‘Manzanillo’ mostró los más bajos porcentajes de cuajado de frutos en ambos años, lo cual es un reflejo de lo indicado por los anteriores autores. Aunque solo se presentó información de un año, no se ha encontrado una incompatibilidad entre ‘Ascolano’ y ‘Manzanillo’, ya que el cuajado de frutos logrado en ‘Manzanillo’ polinizado con ‘Ascolano’ fue 30% superior al testigo y más del 100% cuando se ]]>
En relación con la eficacia de la polinización cruzada en el cuajado final de frutos, los mayores valores correspondieron a las variedades que más incrementaron el cuajado de frutos (‘Sevillano’ y ‘Barouni’), y ello es un indicador de lo efectivo que puede ser la utilización de ]]>
et al. (2002) indican que la eficacia ]]>
En el presente estudio se observó esta situación de dependencia del ciclo (temperatura), tal y como lo reporta Polito (2011) y la respuesta independiente en la eficacia al utilizar diferentes fuentes de polen en ]]>
El porcentaje de FN y FP con las diferentes fuentes de polen, así como la relación FP/FN, muestran que durante el primer ciclo, sólo se tuvieron FP en ramas del testigo, con un 87,5% de FN; en el resto de los tratamientos sólo hubo FN; mientras que, durante el segundo ciclo, el porcentaje de FN fue variable para los diferentes tratamientos, sobresaliendo ‘Sevillano’, ‘Barouni’ y ‘Ascolano’ con 93,8, 87,5 y ]]>
et al. (1975) y posteriormente por otros autores (Cuevas y Polito 1997, Sibbett et al. 1992); de hecho Cuevas y Polito (1997) indican que la reducción del cuajado de frutos y abundancia de FP en ‘Manzani-llo’ al utilizar pólenes de ‘Misión’ o ‘Ascolano’ se debe a una disminución en el crecimiento del tubo polínico y en la fertilización. Además, Polito (2011) menciona que la autoincompatibilidad en olivo es dependiente de ]]>
et al. 2001, Navarro y López 2003, Navarro et al. 2003). Información similar ]]>
Al evaluar la aplicación artificial de polen en ‘Manzanillo’, Sibbett et al. (1992) encontraron que en ‘Sevillano’ no sólo mejoró el cuajado de FN, sino que redujo la presencia de FP; esta situación indeseable de ]]>
La relación FP/FN en el 2004 tuvo un valor de 1,67 en el testigo; en el resto de los tratamientos no se observaron FP. En cambio, durante el 2005 la uti-lización de polen de ‘Sevillano’ y ‘Barouni’ tuvieron los valores más bajos en esta relación; por otro lado, al utilizar polen de ]]>
Cuadro 2). Las relaciones anteriores se modificaron durante el desarrollo del fruto, debido a que en este período (≈ 30 días después de plena floración) aún se tenía caída de frutos, tanto normales como partenocárpicos; la situación anterior es normal en olivo, asumiendo que no hay alguna otra limitación al cultivo en este período inicial de desarrollo de frutos. ]]>
En general, las reducciones en las relaciones anteriores variaron entre 15% y 100% en las variedades ‘Misión’ y ‘Barouni’, respectivamente. Las diferencias en la reducción de las relaciones FP/FN se debieron a que en el caso del uso de polen de ‘Misión’ al tener menos presencia de frutos normales hubo menos caída de frutos en el período indicado, mientras que al utili-zar polen de ‘Barouni’ se tuvo una mayor caída de frutos, tanto normales como ]]>
En este trabajo, durante el ciclo 2004 no se presentaron FP, con excepción del testigo que registró 12,5%. Por otra parte, en el ciclo 2005 se tuvieron FP en todos los tratamientos, aunque en diferente proporción, sobresaliendo los tratados con polen de ‘Sevillano’ y ‘Barouni’, mostrando la menor cantidad de este tipo de frutos. En este sentido, se considera que al haber una buena cantidad de flores (situación ]]>
Agradecimientos
Se agradece al Sr. Rodolfo García Quintanar por su valiosa ayuda en el trabajo de campo, así como a los señores. Eduardo Méndez y Bernardo Murrieta por permitirnos realizar el estudio en su huerto. Finalmente, se agradece a la Fundación Produce Sonora A.C. por el apoyo económico para la realización del presente trabajo. Literatura citada
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*Correspondencia a: 2Datos parciales del Proyecto “Tecnología de producción de olivo”, financiado por Fundación Produce Sonora, A.C., del Estado de Sonora, México.é A. Cristóbal Navarro-Ainza: Campo Experimental Todos Santos. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. 23070 La Paz, Baja California Sur, México. jacnamx@yahoo.com.mx 3Arturo López-Carvajal: Sitio Experimental Caborca. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. 83600 Caborca, Sonora, México. lopezcarmx@yahoo.com.mx
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Recibido: 23 de abril, 2013. Aceptado: 28 de octubre, 2013. ]]>200074255-27020044044481-4912001417-341997321056-105820018526-321975869INEGI (Instituto Nacional de Estadística Geográfica e Informática)200025420104667-76197853261-26620029125-36199328697-69820053353249-541999482003388132003B.C. B.C.5OEIDRUS20091990286207-210200944499-502201125-262002586469-473199126896-898SAS (SAS Institute Inc, US)19961 and 2.419922228-230200277665-673