<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">
<front>
<journal-meta>
<journal-id>1409-4258</journal-id>
<journal-title><![CDATA[Revista Electrónica Educare]]></journal-title>
<abbrev-journal-title><![CDATA[Educare]]></abbrev-journal-title>
<issn>1409-4258</issn>
<publisher>
<publisher-name><![CDATA[Universidad Nacional. CIDE]]></publisher-name>
</publisher>
</journal-meta>
<article-meta>
<article-id>S1409-42582017000300229</article-id>
<article-id pub-id-type="doi">10.15359/ree.21-3.12</article-id>
<title-group>
<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Análisis de los hábitos alimenticios con estudiantes de décimo año de un Colegio Técnico en Pérez Zeledón basados en los temas transversales del programa de tercer ciclo de educación general básica de Costa Rica]]></article-title>
<article-title xml:lang="en"><![CDATA[Analysis of Tenth-Year Students&#8217; Eating Habits of a Technical High School in Pérez Zeledón Based on the Transversal Themes of the Program for Third Cycle of Costa Rica Basic General Education]]></article-title>
<article-title xml:lang="pt"><![CDATA[Análise dos hábitos alimentares de estudantes de segundo ano do ensino médio de um colégio técnico em Pérez Zeledón, fundamentado nos temas transversais do programa do terceiro ciclo do ensino médio em Costa Rica]]></article-title>
</title-group>
<contrib-group>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Pereira-Chaves]]></surname>
<given-names><![CDATA[José Miguel]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Salas-Meléndez]]></surname>
<given-names><![CDATA[María de los Ángeles]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
</contrib-group>
<aff id="Af1">
<institution><![CDATA[,Universidad Nacional Escuela de Ciencias Biológicas ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[Heredia ]]></addr-line>
<country>Costa Rica</country>
</aff>
<aff id="Af2">
<institution><![CDATA[,Ministerio de Educación Pública  ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[Pérez Zeledón ]]></addr-line>
<country>Costa Rica</country>
</aff>
<pub-date pub-type="pub">
<day>00</day>
<month>12</month>
<year>2017</year>
</pub-date>
<pub-date pub-type="epub">
<day>00</day>
<month>12</month>
<year>2017</year>
</pub-date>
<volume>21</volume>
<numero>3</numero>
<fpage>229</fpage>
<lpage>251</lpage>
<copyright-statement/>
<copyright-year/>
<self-uri xlink:href="http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S1409-42582017000300229&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_abstract&amp;pid=S1409-42582017000300229&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_pdf&amp;pid=S1409-42582017000300229&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><abstract abstract-type="short" xml:lang="es"><p><![CDATA[Resumen El presente trabajo tuvo como objetivo diagnosticar el conocimiento que tiene el estudiantado de décimo nivel sobre hábitos alimenticios y nutrición. Se hace un recuento de la relación entre buena alimentación y los ejes transversales del Programa de Estudio del Tercer Ciclo de Educación General Básica y se considera que la alimentación saludable no debe escapar del ámbito educativo, se deben inculcar los valores y costumbres alimenticias que permitirán al estudiantado desarrollarse de forma óptima en la vida. Se aplicó una encuesta de 13 ítems con alternativas de respuesta cerrada y abierta a 30 estudiantes de décimo año, y a 18 docentes de un Colegio Técnico Profesional de Pérez Zeledón, San José, Costa Rica. Los principales resultados mostraron la poca cultura nutricional que tiene el estudiantado de décimo año en este centro educativo, y el poco compromiso del personal docente para transversalizar en sus clases los hábitos saludables de alimentación.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract The objective of this study was to diagnose the knowledge tenth-grade students have about eating habits and nutrition. This analysis reviews the relation between good nutrition and the transversal axes of the program of study for the third cycle of Costa Rica&#8217;s general basic education. Considering that healthy eating should not escape from the educational field, the nutritional values and eating habits should be inculcated to students, so that they can develop optimally in life. A survey containing 13 items with open and closed multiple-choice answers was applied to 30 tenth-grade students, and 18 teachers from a Professional Technical High School located in Pérez Zeledón, San José, Costa Rica. The main results showed the poor nutritional culture of the surveyed students in this educational center, and the lack of commitment of the teachers to mainstream healthy eating habits in their classes.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="pt"><p><![CDATA[Resumo O objetivo deste estudo foi elaborar um diagnóstico do conhecimento que os alunos de segundo ano do ensino médio possuem sobre hábitos alimentares e nutrição. Para isso, foi feita uma memoria sobre a relação entre a boa nutrição e os temas transversais do Programa de Estudo do Terceiro Ciclo de Ensino Médio e considerou-se que uma alimentação saudável não deve estar separado do campo de educação; deve ser inculcado valores e hábitos alimentares que os estudantes irão aplicar no decorrer de suas vidas. Aplicou-se um questionário com 13 itens com respostas alternativas entre fechadas e abertas a 30 estudantes de segundo ano do ensino médio e a 18 professores de um Colégio Técnico Profissional de Pérez Zeledón, San Jose, Costa Rica Os principais resultados mostraram que os estudantes do segundo ano do ensino médio deste centro educativo tem pouco conhecimento nutricional, e também existe pouco compromisso por parte dos professores em suas aulas para viabilizar os hábitos alimentares saudáveis como um tema transversal.]]></p></abstract>
<kwd-group>
<kwd lng="es"><![CDATA[Alimentación saludable]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[nutrición]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[trastornos alimenticios]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[ejes transversales]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[educación]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[Healthy eating]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[nutrition]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[eating disorders]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[pleasure]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[transversal axis]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[education]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[Alimentação saudável]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[nutrição]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[distúrbios alimentares]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[temas transversais]]></kwd>
<kwd lng="pt"><![CDATA[educação]]></kwd>
</kwd-group>
</article-meta>
</front><back>
<ref-list>
<ref id="B1">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Aguirre]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Castillo]]></surname>
<given-names><![CDATA[C.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Le Roy]]></surname>
<given-names><![CDATA[C.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Desafíos emergentes en la nutrición del adolescente]]></article-title>
<source><![CDATA[Revista Chilena Pediatría]]></source>
<year>2010</year>
<volume>81</volume>
<numero>6</numero>
<issue>6</issue>
<page-range>488-97</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B2">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Albero]]></surname>
<given-names><![CDATA[R.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Sanz]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Playán]]></surname>
<given-names><![CDATA[J.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Metabolismo en el ayuno]]></article-title>
<source><![CDATA[Endocrinol Nutri]]></source>
<year>2004</year>
<volume>51</volume>
<numero>4</numero>
<issue>4</issue>
<page-range>139-48</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B3">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Albito]]></surname>
<given-names><![CDATA[T. M.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Hábitos alimenticios y su influencia en el estado nutricional de los adolescentes del bachillerato del colegio Diez de Noviembre, de la Parroquia Los Encuentros, en el año 2014]]></source>
<year>2015</year>
<publisher-loc><![CDATA[Zamora, Ecuador ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Universidad Nacional de Loja, Sede Zamora]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B4">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Calañas-Continente]]></surname>
<given-names><![CDATA[A. J.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Alimentación saludable basada en la evidencia]]></article-title>
<source><![CDATA[Endocrinología y Nutrición]]></source>
<year>2005</year>
<volume>52</volume>
<numero>^s2</numero>
<issue>^s2</issue>
<supplement>2</supplement>
<page-range>8-24</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B5">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Castañeda-Sánchez]]></surname>
<given-names><![CDATA[O.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Rocha-Díaz]]></surname>
<given-names><![CDATA[J. C.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Ramos-Aispuro]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. G.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Evaluación de los hábitos alimenticios y estado nutricional en adolescentes de Sonora, México]]></article-title>
<source><![CDATA[Archivos en Medicina Familiar]]></source>
<year>2008</year>
<volume>10</volume>
<numero>1</numero>
<issue>1</issue>
<page-range>7-11</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B6">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Castillo]]></surname>
<given-names><![CDATA[C.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Romo]]></surname>
<given-names><![CDATA[M.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Las golosinas en la alimentación infantil]]></article-title>
<source><![CDATA[Revista chilena de pediatría]]></source>
<year>2006</year>
<volume>77</volume>
<numero>2</numero>
<issue>2</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B7">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Daza]]></surname>
<given-names><![CDATA[S.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Arrieta]]></surname>
<given-names><![CDATA[J. R]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[La nutrición en los vegetales: Una unidad didáctica para la enseñanza de la biología]]></article-title>
<person-group person-group-type="editor">
<name>
<surname><![CDATA[Quintanilla]]></surname>
<given-names><![CDATA[M]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Daza]]></surname>
<given-names><![CDATA[S]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Merino]]></surname>
<given-names><![CDATA[C]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Unidades didácticas en biología y educación ambiental. Su contribución a la promoción de competencias de pensamiento científico]]></source>
<year>2010</year>
<volume>4</volume>
<page-range>12-32</page-range><publisher-loc><![CDATA[Santander, Colombia ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[GRECI]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B8">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Díaz]]></surname>
<given-names><![CDATA[E.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Ramos]]></surname>
<given-names><![CDATA[R. R.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Transversalidad curricular para la temática familia en la carrera de medicina]]></article-title>
<source><![CDATA[Educación Medica Superior]]></source>
<year>2007</year>
<volume>21</volume>
<numero>4</numero>
<issue>4</issue>
<page-range>1-11</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B9">
<nlm-citation citation-type="book">
<collab>FAO</collab>
<source><![CDATA[La importancia de la educación nutricional]]></source>
<year>2011</year>
<publisher-loc><![CDATA[Roma ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Autor]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B10">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Fernández]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Importancia de la nutrición en el atleta de tercera generación-veterano]]></article-title>
<source><![CDATA[Efdeportes.com]]></source>
<year>2003</year>
<volume>8</volume>
<numero>58</numero>
<issue>58</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B11">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[French]]></surname>
<given-names><![CDATA[S. A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Story]]></surname>
<given-names><![CDATA[M.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Fulkerson]]></surname>
<given-names><![CDATA[J. A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Gerlach]]></surname>
<given-names><![CDATA[A. F.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Food environment in secondary schools: À la carte, vending machines, and food policies and practices]]></article-title>
<source><![CDATA[American Journal of Public Health]]></source>
<year>2003</year>
<volume>93</volume>
<numero>7</numero>
<issue>7</issue>
<page-range>1161-8</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B12">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Gómez]]></surname>
<given-names><![CDATA[O.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Educación para la salud]]></source>
<year>2004</year>
<publisher-loc><![CDATA[San José, Costa Rica ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[EUNED]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B13">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[González]]></surname>
<given-names><![CDATA[E.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Merino]]></surname>
<given-names><![CDATA[B.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Alimentación saludable: Guía para las familias]]></source>
<year>2007</year>
<publisher-loc><![CDATA[España ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Secretaría General Técnica del MEC]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B14">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Hernández]]></surname>
<given-names><![CDATA[R.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Fernández]]></surname>
<given-names><![CDATA[C.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Baptista]]></surname>
<given-names><![CDATA[M.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Metodología de la investigación]]></source>
<year>2010</year>
<edition>5</edition>
<publisher-loc><![CDATA[México ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[McGraw-Hill Interamericana Editores]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B15">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Lujan]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Incidencia de la cultura alimentaria en hábitos alimentarios de niños de 7 a 9 años de Bombal]]></source>
<year>2013</year>
<publisher-loc><![CDATA[Rosario, Argentina ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Universidad Abierta Interamericana]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B16">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Macias]]></surname>
<given-names><![CDATA[A. I.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Gordillo]]></surname>
<given-names><![CDATA[L. G.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Camacho]]></surname>
<given-names><![CDATA[E. J.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Hábitos alimentarios de niños en edad escolar y el papel de la educación para la salud]]></article-title>
<source><![CDATA[Revista Chilena Nutrición]]></source>
<year>2012</year>
<volume>39</volume>
<numero>3</numero>
<issue>3</issue>
<page-range>40-3</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B17">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Marugán]]></surname>
<given-names><![CDATA[J. M.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Monasterio]]></surname>
<given-names><![CDATA[L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Pavón M.]]></surname>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Alimentación en el adolescente]]></article-title>
<collab>SEGHNP</collab>
<source><![CDATA[Protocolos diagnóstico-terapéuticos de gastroenterología, hepatología y nutrición pediátrica SEGHNP-AEP]]></source>
<year>2010</year>
<page-range>307-12</page-range><publisher-loc><![CDATA[Madrid ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[ERGON]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B18">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Méndez]]></surname>
<given-names><![CDATA[J.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Diseño curricular bajo el modelo de educación basada en normas por competencia]]></source>
<year>2012</year>
<publisher-loc><![CDATA[San José, Costa Rica ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[MEP]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B19">
<nlm-citation citation-type="book">
<collab>Ministerio de Educación Pública, Costa Rica</collab>
<source><![CDATA[Programa de estudio de ciencias. Tercer ciclo de educación general básica]]></source>
<year>2012</year>
<publisher-loc><![CDATA[San José, Costa Rica ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Autor]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B20">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Montero]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Úbeda]]></surname>
<given-names><![CDATA[N.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[García A.]]></surname>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Evaluación de los hábitos alimentarios de una población de estudiantes universitarios en relación con sus conocimientos nutricionales]]></article-title>
<source><![CDATA[Nutrición Hospitalaria]]></source>
<year>2006</year>
<volume>21</volume>
<numero>4</numero>
<issue>4</issue>
<page-range>466-73</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B21">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Flegal]]></surname>
<given-names><![CDATA[K. M.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Carroll]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. D.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Ogden]]></surname>
<given-names><![CDATA[C. L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Johnson]]></surname>
<given-names><![CDATA[C. L.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Prevalence and trends in obesity among US adults, 1999-2000]]></article-title>
<source><![CDATA[JAMA]]></source>
<year>2002</year>
<volume>288</volume>
<numero>14</numero>
<issue>14</issue>
<page-range>1723-7</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B22">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Neimeier]]></surname>
<given-names><![CDATA[H. M.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Raynor]]></surname>
<given-names><![CDATA[H. A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Lloyd-Richardson]]></surname>
<given-names><![CDATA[E. E.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Rogers]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Wing]]></surname>
<given-names><![CDATA[R. R.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Fast food consumption and breakfast skipping: Predictors of weight gain from adolescence to adulthood in a nationally representative sample]]></article-title>
<source><![CDATA[The Journal of Adolescent Health]]></source>
<year>2006</year>
<volume>39</volume>
<numero>6</numero>
<issue>6</issue>
<page-range>842-900</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B23">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Palos]]></surname>
<given-names><![CDATA[J.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Transversalidad y temas transversales: Reinterpretar y cambiar el currículo]]></article-title>
<collab>OEI</collab>
<source><![CDATA[Memorias La educación en valores en Iberoamérica. Foro iberoamericano sobre educación en valores]]></source>
<year>2001</year>
<page-range>37-52</page-range><publisher-loc><![CDATA[Madrid ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[OEI]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B24">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Real Academia Española</collab>
<source><![CDATA[Diccionario de la lengua española]]></source>
<year>2014</year>
<edition>23</edition>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B25">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Restrepo]]></surname>
<given-names><![CDATA[S. L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Morales]]></surname>
<given-names><![CDATA[R. M.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Ramírez]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. C.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[López]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. V.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Varela]]></surname>
<given-names><![CDATA[L. E.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Los hábitos alimentarios en el adulto mayor y su relación con los procesos protectores y deteriorantes en salud]]></article-title>
<source><![CDATA[Revista Chilena de Nutrición]]></source>
<year>2006</year>
<volume>33</volume>
<numero>3</numero>
<issue>3</issue>
<page-range>58-62</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B26">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Sedó]]></surname>
<given-names><![CDATA[P.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Guía práctica para una adecuada alimentación de la persona adulta mayor y su familia]]></source>
<year>2009</year>
<edition>2</edition>
<publisher-loc><![CDATA[San José, Costa Rica ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[SIEDIN]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B27">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Segura]]></surname>
<given-names><![CDATA[M.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Los valores en el planeamiento didáctico. Eje transversal del currículo costarricense]]></source>
<year>2006</year>
<publisher-loc><![CDATA[San José, Costa Rica ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[MEP]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B28">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Serrú]]></surname>
<given-names><![CDATA[L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Laclé]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Coto]]></surname>
<given-names><![CDATA[C.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[¿Sobrepeso o &#8220;achicamiento&#8221; en escolares de sexto grado en un área urbano marginal del área metropolitana?]]></article-title>
<source><![CDATA[Revista Costarricense de Salud Pública]]></source>
<year>2003</year>
<volume>12</volume>
<numero>22</numero>
<issue>22</issue>
<page-range>53-66</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B29">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Soriano]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.M.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Diseño y validación de instrumentos de medición]]></article-title>
<source><![CDATA[Diá-logos]]></source>
<year>2014</year>
<numero>14</numero>
<issue>14</issue>
<page-range>19-40</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B30">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Vilaplana]]></surname>
<given-names><![CDATA[M.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Educación nutricional en el niño y el adolescente. Objetivos clave]]></article-title>
<source><![CDATA[Offarm]]></source>
<year>2011</year>
<volume>30</volume>
<numero>3</numero>
<issue>3</issue>
<page-range>43-50</page-range></nlm-citation>
</ref>
</ref-list>
</back>
</article>
