Original
Prevalencia de manifestaciones del Trastorno por Atracón en adultos con sobrepeso y obesidad, Costa Rica
Prevalence of Binge Eating Disorder signs in overweight and obese adults, Costa Rica
Ana Laura Castro Coronado1*, Ana Lucía Ramírez Brenes2*
Objetivo: Determinar la prevalencia de manifestaciones asociadas al Trastorno por Atracón en población adulta con sobrepeso y obesidad.
Método: Estudio descriptivo transversal en 158 pacientes de
Resultado: Se determinó una prevalencia de manifestaciones asociadas al Trastorno por Atracón de 33,5%.Un48,2% presenta Episodios de Sobre alimentación y un 19,2% todas las manifestaciones del Trastorno por Atracón. No se encontró una relación estadísticamente significativa entre las manifestaciones y el grado de exceso de peso, el sexo y la edad. Sin embargo se asocian significativamente a un mayor distrés y preocupación por el peso y la figura.
Discusión: Se encontró un comportamiento semejante a estudios de prevalencia realizados en Latinoamérica. Esto es una señal de alerta para la detección y tratamiento temprano mediante un equipo mul tidisciplinario para lograr la restauración de sus patrones alimentarios normales.
Palabras claves: Prevalencia, Trastorno por Atracón, adulto, sobrepeso, obesidad. (fuente: DeCS, BIREME)
Abstract
Objective: To determine the prevalence of Binge Eating Disorder (BED) signs in overweight and obese adults.
Method: Cross-sectional study conducted in 158 patients, ages 23 to 64 years who attended the Group Therapy for Patients with Chronic Diseases: Hypertension and Diabetes in the Área de Salud de Coronado during April-May 2012. Socio-demographic and anthropometric data were collected. The presence of BED and the prevalence of the Patterns of Episodic Overeating (Episodic Overeating, Binge Eating, Binge Eating Syndrome, Binge Eating Syndrome and Distress, and Binge Eating Disorder) were determined using the Questionnaire on Eating and Weight Patterns-Revised (QEWP-R) The descriptive and statistical analyses of the information included the calculation of measures of central tendency and tests of independence between variables.
Result: The overall prevalence of Binge Eating Disorder signs in the adult sample was 33,5%. Episodic overeating was found in 48,2% of the patients and 19,2% reported all the signs associated with this eating disorder. No association emerged between the presence of signs and sex, age or body mass index. The presence of signs was significantly related to a higher level of distress and concern about shape and figure.
Discussion: This study provides results that are very similar to the ones of prevalence studies conducted in
Key words: Prevalence, Binge Eating Disorder, adult, overweight, obesity. (source: MeSH, NLM)
De esta cifra, más de 200 millones de hombres y cerca de 300 millones de mujeres eran obesos. Además, son responsables del 44 % de los casos de diabetes, el 23 % de las cardiopatías isquémicas y entre el 7 % y el 41 % de algunos tipos de cáncer. El exceso de peso constituye el quinto factor de riesgo de defunción en el mundo, reportándose aproximadamente 2,8 millones de fallecimientos por año.
En Costa Rica, la Encuesta Nacional de Nutrición 2008 2009 publicada por el Ministerio de Salud, evidencia un incremento en la prevalencia de sobrepeso y obesidad en todos los grupos etarios, en comparación con la encuesta de 1982 y 1996. Se registra una prevalencia de 59,7 % en mujeres de 20-44 años y de 77,3 % en mujeres entre 45-64 años. Por su parte, la prevalencia en hombres de 20-64 años es de 62,4 %. Debido a esta problemática el Ministerio de Salud propone la implementación de un plan de acción integral, mediante la colaboración de los diferentes actores sociales, para lograr un abordaje exitoso de la obesidad en la población.
El Trastorno por Atracón (TA) se caracteriza por episodios recurrentes de sobre-ingesta, acompañados de fuertes sentimientos de descontrol (1) y se diferencia de la Bulimia Nerviosa por la ausencia de conductas compensatorias para evitar la ganancia de peso. Se clasifica dentro de los Trastornos de la Conducta Alimentaria No Especificados (TANE) y es el único de éstos que cuenta con una serie de criterios diagnósticos establecidos por la Asociación Americana de Psiquiatría en el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-IV). Los atracones pueden desencadenarse por restricción alimentaria severa, sensación fisiológica de hambre y estados de ánimo negativos (2).
Los criterios diagnósticos del TA según el DSM-IV (3) son los siguientes:
A. Episodios recurrentes de atracón, caracterizados por:
1. Ingerir en un corto período de tiempo(aproximadamente dos horas) una cantidad de comida superior a la que la mayoría de la gente podría consumir en ese mismo intervalo de tiempo.
B. Presentar al menos tres de las siguientes características:
1. Comer más rápidamente de lo normal.
2. Ingerir alimentos hasta sentirse muy lleno.
3. Consumir grandes cantidades de alimentos inclusive sin la sensación fisiológica de hambre.
5. Sentimiento de culpabilidad, disgusto y depresión luego del episodio de atracón.
C. Presentar un distrés marcado.
D. Los episodios recurrentes de atracón deben presentarse al menos dos veces a la semana en un período de seis meses.
E. No está asociado al uso de mecanismos compensatorios y no ocurre exclusivamente durante el curso de la Bulimia Nerviosa o Anorexia Nerviosa. Las manifestaciones asociadas al TA se agrupan en los Patrones de Sobrealimentación, descritos por Robert Spitzer y definidos según los criterios diagnósticos del DSM-IV presentados anteriormente: Episodios de Sobrealimentación (Criterio A1), Episodios de Atracón (Criterio A1-A2), Síndrome del Atracón (Criterio AB), Síndrome del Atracón y distrés (Criterio A-B-C) y Trastorno por Atracón (Criterio A-B-C-D) (4).
El descontrol es el eje central de los atracones, éste ocasiona que la ingesta sea rápida, a veces sin apetito, principalmente a solas, hasta que se alcanza una sensación incómoda de saciedad. Por último, se identifica un sentimiento de culpabilidad, disgusto y depresión, que refleja un distrés por la presencia del trastorno, asociándose a mayor psicopatología y gravedad del mismo (5).
Por otra parte, el concepto de sobrevaloración del peso y la figura, se refiere a la importancia de ambos factores en el esquema de una persona para autoevaluarse. En el modelo congnitivo conductual de los Trastornos de la Conducta Alimentaria, esta sobrevaloración refleja pensamientos negativos hacia el individuo mismo, así como baja autoestima y fluctuaciones en el estado de ánimo (6).
La preocupación por el peso y la figura se plantea como una posible manera de diferenciar pacientes con TA de aquellos en los que no hay evidencia de un trastorno (7). Además, permite detectar los casos más severos, debido a que los mismos se caracterizan por niveles de psicopatología más altos e impedimentos mayores a la hora de ejecutar labores cotidianas, en comparación con aquellos individuos cuyo cuadro es menos severo (8,9). Inclusive, debido a la asociación existente entre la preocupación por el peso y la figura con el Trastorno por Atracón, se está pensando incluirla ya sea como criterio diagnóstico del mismo, o bien considerarla como un factor a tomar en cuenta cuando se esté realizando la valoración de un caso (6).
Como parte de los criterios diagnósticos, la presencia de un distrés marcado en las personas con TA significa que esta población siente un grado de decepción elevado por haber comido de más y por la sensación de no poder parar de comer o controlar la cantidad de alimento ingerido (10-12). Es importante detectar esta decepción porque podría estar asociada a ciertas características como mayor presencia de psicopatología, estrés y niveles de depresión más altos (10,12, 13).Este estrés es un factor determinante en el surgimiento y mantenimiento de un Trastorno de la Conducta Alimentaria.
En el caso específico del TA, algunos investigadores sugieren que factores emocionales y psicológicos pueden llevar a una persona a intentar calmar dichas sensaciones a través de la comida. En este caso, donde el motivo de la frustración es precisamente el hecho de no poder mantener un patrón alimentario adecuado, la persona suele sentir un mayor disgusto consigo misma, se puede incrementar el estrés que presenta ante esta situación y así favorecer la aparición de futuros episodios (12,14).
En 1992 y 1993, se determinó una prevalencia de 3,3 y 2 % respectivamente en Estados Unidos. En Australia se precisó que el 1 % de la población presentaba el trastorno. En estudios realizados en poblaciones femeninas en Francia, Noruega y Austria, se estableció una prevalencia de 0,7; 3,2 y 3,3 % respectivamente (15).
La obesidad es evidente en 65 % de los individuos que lo presentan y la misma se incrementa con la evolución del trastorno y el escaso tratamiento que se les provee a estos pacientes (2). El TA es el desorden más frecuente en personas con un Índice de Masa Corporal (IMC) mayor a 25 kg/m2 (16). En Latinoamérica, los estudios realizados en Brasil durante el 2002-2010, identificaron que en población inscrita en programas para la pérdida de peso, la prevalencia del TA es 16-51,6 % (17).
Actualmente se desconoce la prevalencia de este trastorno en Costa Rica, por lo reciente que ha sido su definición como cuadro individualizado de otros síndromes. Al considerar que el mismo se encuentra asociado a la obesidad, que a su vez aumenta el riesgo de padecer Enfermedades Crónicas y reduce la esperanza de vida de las personas, es que surge la necesidad de comprender su importancia clínica.
Materiales y método
El QWEP-R fue desarrollado por Robert Spitzery colaboradores según los criterios establecidos por el DSM-IV y puede identificar individuos con episodios de atracón recurrentes que presentan un sentimiento de descontrol y culpa, en ausencia de conductas compensatorias típicas de la Bulimia Nerviosa (4).
Las preguntas iniciales cubren datos sociodemográficos, se registra el peso y talla actual e historia de sobrepeso del paciente. Además, este cuestionario indaga sobre comportamientos relacionados con la alimentación, frecuencia de episodios de sobre-ingesta, su duración y sensaciones de decepción, depresión y culpabilidad que se puedan estar presentando luego de los mismos.
Posteriormente se registra la presencia o ausencia de conductas compensatorias (vómito, ejercicio excesivo y uso de diuréticos y/o laxantes) (4).
Durante la recolección de datos, primeramente se ejecutó la toma de medidas antropométricas, empleando técnicas de medición según las especificaciones de la Sociedad Internacional para el Avance de la Kinantropometría (ISAK) (18). Se utilizó una Balanza y Tallímetro marca Health o Meter, capacidad máxima de
La prevalencia de manifestaciones asociadas al trastorno se precisó mediante la clasificación en los Patrones de Sobrealimentación (4). Se realizó el cálculo de frecuencias y medidas de tendencia central a través de Excel y SPSS. Por último, se determinaron asociaciones entre variables mediante las pruebas de independencia Chi-Cuadrado y ANOVA, empleando como referencia un 95 % de confianza.
Algunas personas no respondieron varios ítems del cuestionario. Aquellas preguntas que no fueron completadas por la mayoría de la población se descartaron del análisis.
Resultados
Con respecto a las características demográficas evaluadas, se encontró que de los 158 pacientes, 33 eran hombres (20,9 %) y 125 eran mujeres (79,1 %).
Sus edades estuvieron comprendidas entre los 23 y los 64 años, con un promedio de 51,8 años y una desviación estándar de 9,3 años. La mayoría presentó un nivel académico bajo (76 %) y diagnóstico de Hipertensión Arterial (55,7 %).
El rango de Índice de Masa Corporal identificado osciló entre 25,0 kg/m2y 48,9 kg/m2, predominando los casos de Sobrepeso y Obesidad I en un 32,9 % y un 33,5 % respectivamente. La media aritmética de este indicador es de 33,0 kg/m2, con una desviación estándar de 5,1 kg/m2.
Para un 67,0 % de los 153 pacientes que brindaron una respuesta, el peso y la figura son considerados como factores influyentes en su valoración de sí mismos, en comparación con otros aspectos de su vida (desempeño en el trabajo, relaciones personales, entre otros). Para un 62,0 % de los que presentaron las manifestaciones asociadas al TA, ambos representan características de elevada importancia.Al ejecutar una prueba estadística Chi-Cuadrado se logró comprobar una relación positiva entre la presencia de las mismas y el nivel de influencia ejercido por el peso y la figura (P=0, 0047).
La prevalencia de manifestaciones asociadas al Trastorno por Atracón encontrada resultó ser de un 33,5 %, es decir aproximadamente un tercio de la población encuestada. Un 66,5 % no reportó la presencia de las mismas. La distribución de los Patrones de Sobrealimentación que agrupan las manifestaciones antes mencionadas se muestran en la Tabla 1.
De la tabla anterior se resalta que un 48,2 % de las personas presentan Episodios de Sobrealimentación.
Asimismo, un 19,2 % de los pacientes reúnen todas las manifestaciones del Trastorno por Atracón. Los Episodios de Atracón se encontraron de manera aislada en 8 personas (15,4 %). Además, forman parte de los otros patrones (Síndrome del Atracón, Síndrome del Atracón y Distrés y Trastorno por Atracón), por lo que en total se contaría con 27 personas que los padecen (43,9 %).
En la tabla2, se puede observar que la mayoría de las personas con manifestaciones asociadas al Trastorno por Atracón presentan niveles de decepción elevados por comer de más. Si se procede a realizar una la prueba Chi-Cuadrado con las variables presentadas, esta resulta significativa (P=0,049).
En este caso, predominan tanto niveles moderados como elevados de decepción en las personas con manifestaciones del trastorno. En ambas situaciones, los pacientes sin manifestaciones reportaron no sentirse decepcionados del todo o mostraron en su mayoría niveles moderados.
De las personas que presentaron atracones, 21 reportaron la sensación de disgusto, depresión y culpa posterior a dichos episodios. Por su parte, la rapidez al comer y el sentimiento de saciedad incómoda estuvieron presentes cada una en 18 pacientes. El comer sin sensación fisiológica de hambre se detectó en 17 personas y la preferencia por hacerlo a solas en 9 individuos.
Es necesario aclarar que estas características se analizaron únicamente para las personas identificadas con los siguientes patrones: Episodio de Atracón, Síndrome del Atracón, Síndrome del Atracón y Distrés y Trastorno por Atracón, quienes en total eran 27 de los 52 pacientes.
En lo concerniente a las características de los episodios de atracón, se encontró que la mayoría los presentan por las mañanas, en un horario de 8 AM a 12 MD, con una frecuencia de
En promedio las personas presentaron atracones durante 2,2 ± 1,4 horas. Durante dichos episodios, se reportó el consumo de los siguientes alimentos: fresco de paquete, helados con barquillos, dulces y queque, golosinas, arroz con leche, frutas, alimentos dulces, harinas, cereal, arroz, frijoles, pan con natilla, pan con queso, salchichón, huevo, tortilla, galletas, snacks, palomitas, chocolates, bebidas gaseosas, comida rápida y golosinas saladas.
El rango de edad en que las personas encuestadas presentaron por primera vez un episodio de atracón se ubicó entre los 16,0 y los 57,0 años. La edad promedio fue de 37,3 ± 11,0 años.
Con respecto a la relación entre la presencia de manifestaciones asociadas al TA y las variables demográficas estudiadas, se determinó mediante una Análisis de Varianza (ANOVA) que no existe evidencia suficiente para afirmar la influencia de la edad sobre la presencia de dichas manifestaciones (P=0,450). Además, utilizando la prueba estadística Chi-Cuadrado se precisó que no hay relación entre el sexo (P=0,0775) o el Índice de Masa Corporal (P=0,212) y la presencia de estas manifestaciones.
Discusión
Las diferencias con respecto a la prevalencia encontrada en otros estudios, pueden justificarse en la variabilidad de las características que conformaron las diferentes muestras (17).
Se destaca la aparición de episodios de atracón y distrés marcado, acompañados en la mayoría de los casos por sensaciones de disgusto, depresión y culpa. Por otro lado, estas personas catalogaron el peso y la figura como aspectos de gran relevancia en sus vidas, lo que les generaba mayores impedimentos a la hora de ejecutar labores cotidianas. Dichos resultados son similares a lo encontrado en otros estudios (9,17) y permitieron identificar un comportamiento alimentario inadecuado, acompañado de emociones negativas, cuya persistencia a través del tiempo podría ser perjudicial para la salud.
Los alimentos ingeridos durante el atracon fueron altos en grasa y carbohidratos simples, pero limitados en proteína. La preferencia estuvo dada por su sabor, sensación de palatabilidad y bajo costo económico (19,20). La frecuencia de atracones reportada por los pacientes, se apega a la frecuencia mínima estipulada en el DSM-IV y es similar a la encontrada en otras poblaciones semejantes, no obstante difieren en los horarios (8, 21, 22). Lo anterior puede estar relacionado con los estilos de vida de la población en estudio, principalmente mujeres, que permanecen en su casa y se dedican a las labores del hogar, incluyendo la preparación de las comidas, y una vinculación con la disponibilidad de alimentos que poseen una alta densidad energética.
La falta de asociación entre las variables edad y el sexo, podría deberse a que la población masculina se cita en menor cantidad y además presenta un mayor ausentismo. Es decir que se favorecía la asistencia de féminas mayores a 50 años. Considerando que el inicio de los episodios de atracón se dio durante la vida adulta, contrario a lo observado para otros trastornos caracterizados por un inicio de la sintomatología durante la infancia o la adolescencia (23,24); esto podría estar relacionado a una exposición sostenida a factores de riesgo y a emociones negativas propios del estilo de vida de los participantes (25); lo que puede verse reflejado en el grado de decepción por los episodios de sobre-ingesta y pérdida de control que no mostraron estar asociados al sobrepeso sino a la psicopatología del trastorno en sí (26). Aunado a la no asociación entre el IMC y la presencia de manifestaciones asociadas al TA,
Los resultados permiten ampliar el panorama de los factores que influyen el abordaje de la obesidad y el reconocimiento del Trastorno por Atracón sobre la calidad de vida de las personas. Este es un acercamiento a la prevalencia de las manifestaciones asociadas a este desorden en una población con exceso de peso y la necesidad de un tratamiento multidisciplinario.
Limitaciones
El cuestionario no ha sido validado en Costa Rica. No se realizó un diagnóstico específico de la enfermedad ni el abordaje de los casos. Asimismo al estudiar una muestra seleccionada por conveniencia estos datos no pueden ser generalizados a todos los pacientes con exceso de peso.
Declaración conflicto de intereses y aspectos éticos
Esta investigación no fue patrocinada por terceros y no existen conflictos de interés por parte de las instituciones o personas involucradas. El protocolo de investigación fue avalado por el Comité Local de Bioética del Área de Salud de Coronado y el Centro de Desarrollo Estratégico e Información en Salud y Seguridad Social.
Los participantes firmaran un consentimiento informado al ser encuestado y su anuencia para el uso de su información, para lo que se respeto a todas las personas y su privacidad. No se incurrió en discriminación de género, cultura y etnia. Los resultados obtenidos no fueron utilizados posteriormente en perjuicio del paciente ni del Área de Salud de Coronado.
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1 Licenciatura en Nutrición Humanacc.analaura@gmail.com
2 Licenciatura en Nutrición Humanarb.analucia@gmail.com
