IUIT-GONZALEZ, Magaly; BETANCUR-ANCONA, David; SANTOS-FLORES, Jorge  and  CANTON-CASTILLO, Carlos G.. Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de Mango (Mangifera indica L.). Tecnología en Marcha [online]. 2019, vol.32, n.1, pp.193-201. ISSN 0379-3982.