Resumen

ROJAS-VARGAS, Julián; MORA-BARRANTES, José; HERRERA-VARGAS, Pablo  y  ARIAS-ZUNIGA, Vinicio. Gestão de resíduos: estudo de geração de biofertilizante por meio do lodo de sistemas de armadilha de gordura. Uniciencia [online]. 2022, vol.36, n.1, pp.1-13. ISSN 2215-3470.  http://dx.doi.org/10.15359/ru.36-1.1.

Foi realizado um diagnóstico e tratamento dos sistemas de armadilha de gordura, óleo e graxa (FOG) de estabelecimentos de serviços de alimentação (ESA) de quatro universidades com o objetivo de avaliar o uso potencial do lodo coletado para produzir compostos. O lodo total recolhido de cada FSE foi colocado durante 30 dias em um leito de secagem, e neste período de tempo foi adicionado frequentemente óxido de cálcio para estabilizá-lo. Depois do processo de secagem, o lodo depositado mensalmente reduziu pela metade para, logo, ser depositado em um compostador e misturado a cada mês com agitação constante por um período de 22 dias. O composto obtido foi tratado com enzimas degradantes, sendo denominado composto enzimático (CE). O composto restante não tratado com enzimas foi denominado composto não enzimático (CNE). O período total de tempo para o ciclo de compostagem de lodo foi de 83 dias, em que se realizaram várias análises físicas e químicas para 3 tipos de substratos (LLS, CNE e CE). A porcentagem de fósforo, potássio, magnésio e cálcio propõe o uso dos três substratos como fertilizante orgânico. Uma recomendação desta pesquisa é avaliar a qualidade do lodo misturando-o com outros substratos; por exemplo, cascas de frutas com alto teor de nitrogênio e com o lodo dos sistemas de tratamento de águas residuais.

Palabras clave : óleos; graxas; fertilizantes orgânicos; lodos; enzimas; resíduos sólidos.

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