Resumo

MESEN-MORA, Luis Diego; CARVAJAL-MIRANDA, Yendry; ALVAREZ-VALVERDE, Víctor  e  RODRIGUEZ-RODRIGUEZ, Gerardo. Estudo da bioprospecção, atividade antibiótica e antioxidante do epicarpo do fruto de Santol (Sandoricum koetjape). Uniciencia [online]. 2019, vol.33, n.1, pp.75-82. ISSN 2215-3470.  http://dx.doi.org/10.15359/ru.33-1.6.

Com a finalidade de avaliar as principais propriedades antioxidantes e antibióticas do epicarpo do fruto do Santol (Sandoricum koetjape), realizou-se uma bioprospecção sobre ele, bem como uma caracterização do conteúdo de polifenóis totais e proantocianidinas. Para isso, foram realizadas no material seco e moído do epicarpo diferentes provas quantitativas e fracionamentos cromatográficos com diversas resinas, objetivando obter metabólitos puros ou misturas deles mais concentrados. As frações e extratos foram analisados empregando o método de Folin-Ciocalteau (polifenóis totais), DMAC (proantocianidinas totais) e DPPH (atividade antioxidante), utilizando sempre um padrão tradicional e um próprio da amostra. Os resultados obtidos com este último foram de até 80 % mais alto em comparação com os padrões tradicionais; além disso, determinou-se como as frações com maior conteúdo de proantocianidinas apresentam uma maior atividade antibiótica, ou seja, 73 ± 4 % sobre a bactéria S. Aureus e 42 ± 2 % sobre o Bacilus spp., em ambas as análises realizadas pelo método de Kirby-Bauer.

Palavras-chave : química orgânica; fotoquímica; antibiótico; antioxidante; Folin-Ciocalteau; DMAC; Kirby-Bauer.

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