Resumen

MURILLO ROJAS, Marielos. Vocabulario gastronómico en el habla infantil costarricense. Káñina [online]. 2018, vol.42, n.2, pp.345-375. ISSN 2215-2636.  http://dx.doi.org/10.15517/rk.v42i2.35497.

Este estudio identifica el vocabulario gastronómico infantil mediante tres fuentes de información: el corpus lingüístico del lenguaje infantil del proyecto de investigación 745-B6-320, INIL-UCR, los resultados de entrevistas aplicadas a dependientes de pequeños comercios sobre las demandas alimenticias de los niños, a un grupo de niños preescolares y a sus respectivos docentes. Al triangular la información, se obtiene un inventario léxico conformado por vocabulario relativo a nombres de golosinas, frutas, comidas preparadas, bebidas, verduras, carnes, productos lácteos, cereales, nombres de marcas comerciales, condimentos e ingredientes necesarios para preparar alimentos. El inventario léxico obtenido es útil para diferentes disciplinas, entre ellas: la educación preescolar, la industria alimenticia, la nutrición, la lingüística aplicada, educativa y clínica.

Palabras clave : vocabulario infantil; nombres de alimentos; vocabulario gastronómico; adquisición de la lengua.

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