Abstract

LAGUNA CRUZ, Max; PEREIRA-CHAVES, José  and  RIOS DUARTE, Roger. Influencia del pez León (Pterois miles y Pterois volitans) en la cadena de valor de la pesca artesanal, Caribe sur de Costa Rica. Cuadernos de Investigación UNED [online]. 2019, vol.11, n.3, pp.296-308. ISSN 1659-4266.  http://dx.doi.org/10.22458/urj.v11i3.2267.

Introducción: Comúnmente se llama "pez León" a dos especies invasoras que se encuentran en varias partes del mundo, y su efecto sobre la pesca local necesita estudio. Objetivo: Analizar la influencia de estos peces en la cadena de valor de la pesca artesanal en el Caribe sur de Costa Rica. Métodos: Encuestamos a 181 pescadores, dueños de restaurantes y consumidores residentes, e hicimos recuentos durante las operaciones de pesca. Resultados: El pez León no llega a los consumidores en cantidades significativas, principalmente porque no hay suficiente aporte inicial de materia prima para competir contra las especies establecidas. Conclusión: Recomendamos una campaña para el consumo de pez León en Costa Rica.

Keywords : Pez León; cadena de valor; pesca artesanal; Caribe sur; Costa Rica.

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