Resumen

CARDONA-IGLESIAS, Juan Leonardo; MAHECHA-LEDESMA, Liliana  y  ANGULO-ARIZALA, Joaquín. Efecto sobre la fermentación in vitro de mezclas de Tithonia diversifolia , Cenchrus clandestinum y grasas poliinsaturadas. Agron. Mesoam [online]. 2017, vol.28, n.2, pp.405-426. ISSN 2215-3608.  http://dx.doi.org/10.15517/ma.v28i2.25697.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar mediante estudios in vitro , el efecto de la mezcla de botón de oro ( Tithonia diversifolia ), kikuyo ( Cenchrus clandestinum ) y alimento concentrado, con la adición de diferentes niveles de ácidos grasos polinsaturados (AGPI), sobre la producción de metano (CH4 ml/g MSd), digestibilidad de la materia seca (%DIVMS) y producción de ácidos grasos volátiles (AGV). La investigación se llevó a cabo en el laboratorio NUTRILAB (Medellín, Colombia) en septiembre del año 2015. Se utilizaron tres combinaciones de fuentes lipídicas ricas en AGPI con un nivel total máximo de inclusión correspondiente al 3% de la materia seca incubada. Las combinaciones de fuentes lipídicas fueron: SAGPI1: 0,5%-aceite soya, 0,5%-aceite pescado, 2% grasa sobrepasante rica en omega 3. SAGPI2: 1% aceite soya, 0,5% aceite pescado, 1,5%-grasa sobrepasante rica en omega 3. SAGPI3: 2,5% aceite soya, 0,5% aceite pescado. También se utilizó una fuente de grasa sobrepasante (GSP). Los resultados obtenidos fueron procesados con base en la prueba de comparaciones preplaneadas a través del PROC-MIXED de SAS. La producción de metano in vitro disminuyó (p<0,05), mientras que la digestibilidad de la materia seca incrementó (p<0,05) a las 24 y 48 horas al incluir botón de oro y/o AGPI o ambos en las mezclas. En la proporción molar de AGV (%), el ácido acético fue el que mayor presencia evidenció. La inclusión de forrajeras como el botón de oro y la suplementación con fuentes de AGPI en bovinos, podría ser una estrategia para reducir emisiones de metano sin detrimento de la fermentación ruminal.

Palabras clave : ácidos grasos poliinsaturados; metanogénesis; sistema silvopastoril; digestibilidad in vitro.

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