Resumen

WONG-GONZALEZ, Eric. ¿Después de un análisis de variancia …qué? Ejemplos en ciencia de alimentos. Agron. Mesoam [online]. 2010, vol.21, n.2, pp.349-356. ISSN 2215-3608.

Después de un análisis de variancia... qué? Ejemplos en ciencia de alimentos. Es común encontrar publicaciones científicas en las que el análisis de variancia (ANDEVA) se utiliza incorrectamente y además, en las que los análisis posteriores tras encontrar significancia en el ANDEVA también son incorrectos. En este trabajo se describe el fundamento teórico del ANDEVA y de las pruebas que pueden aplicarse posteriormente, y se presentan ejemplos prácticos de la ciencia de los alimentos que tienen el objetivo de mostrar al lector la escogencia y aplicación apropiadas de estas pruebas.

Palabras clave : ANDEVA; comparación de medias; Dunnet; Duncan; Tukey; contrastes ortogonales.

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