Resumen

CARVAJAL SANCHO, Adriana. Nutrientes ergogénicos: aminoácidos de cadena ramificada. Rev. costarric. salud pública [online]. 2000, vol.9, n.16, pp.76-79. ISSN 1409-1429.

En los últimos años ha aumentado la venta y publicidad de suplementos nutricionales dirigidos a la población físicamente activa.  Entre los suplementos dietéticos se encuentran los nutrientes ergogénicos, que son nutrientes que ofrecen al deportista la posibilidad de mejorar el rendimiento más de lo que el entrenamiento puede bridarle.  La comunidad científica ha realizado muchos estudios para determinar la efectividad de estos productos en los deportistas.  La suplementación con aminoácidos de cadena ramificada es una de las técnicas más utilizadas y estudiadas hasta el momento.  No todos los estudios sobre la suplementación de aminoácidos de cadena ramificada han encontrado resultados que podrían mejorar el rendimiento físico.  Por otro lado, se ha encontrado que su suplementación ha estimulado la tasa de síntesis de proteína en atletas, pero no en sujetos sedentarios.  El estudio de este producto ha originado una nueva área de investigación que relaciona los aminoácidos de cadena ramificada con la presencia de fatiga central.  En general, la información existente sobre la suplementación de aminoácidos, como en la mayoría de los nutrientes ergogénicos, aún promueve la controversia y confusión.  No es posible que todos los individuos obtengan el mismo resultado al ingerir un producto nutricional como los aminoácidos.  Se recomienda que antes de iniciar una suplementación nutricional consulte a un profesional en nutrición especialista en deporte.