Resumo

CHAVERRI, Carlos  e  CICCIO, José F.. Aceites volátiles de hojas y frutos de Pimenta guatemalensis (Myrtaceae) de Costa Rica. Rev. biol. trop [online]. 2015, vol.63, n.1, pp.303-311. ISSN 0034-7744.

Pimenta es un género de plantas perteneciente a la familia Myrtaceae que contiene cerca de 15 especies, la mayoría ubicadas en las regiones del Caribe del Continente Americano, donde es utilizado con propósitos culinarios y medicinales. Las especies comerciales mejor conocidas son “pimienta de Jamaica” (P. dioica o P. officinalis) y “bay-rum” (P. racemosa) y existe muy poca información científica acerca de la especie P. guatemalensis. Cuando las hojas y frutos son triturados, desprenden un aroma de composición desconocida. El objetivo del presente estudio fue identificar la composición química de los aceites esenciales de las hojas y frutos de P. guatemalensis. La extracción de los aceites esenciales de P. guatemalensis, una especie arbórea silvestre en Costa Rica, se efectuó mediante el método de hidrodestilación a presión atmosférica, empleando un aparato de vidrio de tipo Clevenger. Se analizó la composición química de los aceites esenciales mediante cromatografía de gases con detector de ionización de flama (GC/FID) y cromatografía de gases acoplada a un detector de masas (GC/MS) y, utilizando índices de retención en una columna cromatográfica capilar tipo DB-5. En los aceites de hojas se identificaron 103 y en los de frutos 63 compuestos, correspondiendo a 96.8% y 86.1%, respectivamente, de los constituyentes totales. El aceite de las hojas está constituido principalmente por compuestos de naturaleza fenilpropanoide (72.9%) y de hidrocarburos monoterpénicos y sesquiterpénicos (18.2%). Los componentes mayoritarios del aceite de las hojas se identificaron como eugenol (72.8%), β-cariofileno (8.2%) y terpinoleno (3.0%). El aceite de los frutos está constituido principalmente por eugenol (74.7%), monoterpenos y sesquiterpenos oxigenados (7.3%) principalmente óxido de cariofileno (3.3%). Este es el primer informe acerca de la composición química de aceites esenciales obtenidos a partir de esta especie vegetal.

Palavras-chave : Pimenta guatemalensis; Myrtaceae; aceite esencial; composición química; eugenol; β-cariofileno; óxido de cariofileno; terpinoleno; Costa Rica.

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