Resumen

JIMOH, Florence; ADEDAPO, Adeolu; ALIERO, Adamu  y  AFOLAYAN, Anthony. Polyphenolic and biological activities of leaves extracts of Argemone subfusiformis (Papaveraceae) and Urtica urens (Urticaceae). Rev. biol. trop [online]. 2010, vol.58, n.4, pp.1517-1531. ISSN 0034-7744.

En la actualidad se ha dado un resurgimiento del interés en las plantas silvestres por su posible valor en la dieta, como consecuencia de algunos estudios epidemiológicos que han demostrado efectividad contra importantes enfermedades. En general, los alimentos de origen vegetal contienen muchos compuestos bioactivos, proteínas, energía, vitaminas y minerales específicos; además, las especies silvestres populares proporcionan fibras, ácidos grasos esenciales y aditivos para mejorar el sabor y color de los alimentos. Estudiamos el potencial nutricional y medicinal de las hojas de A. subfusiformis y U. urens, recolectados en Alice, Sudáfrica, en noviembre de 2006. Analizamos los compuestos químicos y antioxidantes de estas plantas, la actividad antibacteriana de las hojas en extractos acuosos, con acetona y metanol, utilizando los métodos estándares de análisis. Encontramos que las hojas de ambas especies contienen apreciables porcentajes de humedad, cenizas, carbohidratos, proteínas, lípidos y fibras. El análisis de los macro y microelementos mostró valores altos para U. urens en el siguiente orden decreciente: >hierro>manganeso>zinc>cobre>calcio>potasio>nitrógeno>magnesio>fósforo>sodio y para A. subfusiformis fue: hierro>zinc>manganeso>cobre>calcio> potasio>nitrógeno>magnesio>fósforo>sodio. Además, la composición química mostró una alta concentración de alcaloides, saponinas y fitatos en A. subfusiformis. Estos extractos 1, 1 - difenil-2-picrilhidrazil (DPPH) y 2, 2-azinobis-3 ácido etilbenzotiazolina-6-ácido sulfúrico (ABTS) también causaron actividad en el barrido de radicales comparables con los del ácido ascórbico. Los extractos de ambas especies contienen niveles apreciables de polifenoles y también causaron una variada inhibición de algunas cepas bacterianas utilizadas en el estudio. Cuando los nutrientes y compuestos químicos de estas plantas se compararon con los valores dietéticos recomendados (RDA), los resultados revelaron que las hojas contenían una apreciable cantidad de nutrientes, minerales, compuestos químicos y bajos niveles de sustancias tóxicas. Dado que las plantas también mostraron un cierto nivel de actividad antibacteriana, su utilización para fines medicinales en cierta medida está justificada.

Palabras clave : antibacterial; antioxidante; valor nutritional; Argemone subfusiformis; Urtica urens.

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