Agronomía Mesoamericana

Edad al primer parto en vacas holstein de lechería Especializada en Costa Rica

Edad al primer parto en vacas Holstein de lechería especializada en Costa Rica. El objetivo de este trabajo fue determinar la edad al primer parto (EPP) en vacas Holstein puras en lecherías especializadas de Costa Rica. Se realizó un estudio longitudinal prospectivo histórico con 46 029 animales de raza Holstein pura de lechería especializada de Costa Rica, durante el periodo comprendido entre los años 2000 y 2010. Se incluyeron los datos de vacas que contaban con registros completos para todas las variables del estudio, registrados en el programa VAMPP Bovino 3.0. Se calculó la EPP por las variables de zona ecológica, la época de nacimiento, el año de parto, el índice de endogamia, el número de lactancias de la madre y el tipo de parto que dio origen al animal en estudio. Los datos fueron analizados por medio de estadística descriptiva (porcentajes, promedios, desviación estándar [DE]) y el cálculo de intervalos de confianza (IC95%)). La EPP promedio fue 30,7 meses (D.E: 6,8; IC 95%: 30,6 - 30,8. Durante el periodo, el promedio de la EPP varió entre los 30 y 31 meses; sin embargo, en los años 2006 y 2007 mostró una tendencia a disminuir. La EPP presentó diferencias significativas entre estratos según la época de nacimiento, el número de lactancia de la madre, la zona ecológica, el año de nacimiento, el tipo de parto de la madre y el coeficiente de endogamia de la vaca. Al igual que las tendencias mundiales, mostró tendencia a decrecer en Costa Rica; y las variables de animal, tiempo y ambiente mostraron un efecto sobre la EPP. Excepto el coeficiente de endogamia (a mediano y largo plazo), esos factores no son modificables en condiciones de pastoreo, que son los imperantes en la gran mayoría de fincas estudiadas.

Age at first calving in Holstein dairy cows specialized in Costa Rica. The objective of this work was to describe the age at first calving (AFC) of pure-bred Holstein cows in Costa Rica.A historical prospective longitudinal study with 46029 cows was conducted between 2000 and 2010. Data from cows with complete records for all study variables were included and reported in the 3.0 VAMPP Bovino program. The AFC were calculated by ecological zone, calving season, year of calving, inbreeding coefficient, lactation number of the dam and the type of calving that gave birth to the cow. The data were analyzed through descriptive statistics (percentages, mean, standar deviation [SD] and 95% confidence intervals [95% CI]. The average AFC was 30.7 months (SD: 6.8; 95%CI: 30.6 - 30.8). During the period, the AFC ranged between 30 and 31 months; however, in 2006 and 2007, it tended to decrease. The AFC showed significant differences between strata according to the calving season and the lactation number of the dam; the ecological area, year of calving, type of birth and the inbreeding coefficient of the cow. As in global trends, the AFC showed a tendency to decrease in Costa Rica; and the variables animal, time and environment showed an effect on the AFC. Except for the inbreeding coefficient (medium and long-term), these factors are not modifiable under the grazing conditions that prevail in most of the studied farms.

Efectos de la endogamia sobre parámetros Reproductivos en vacas holstein y jersey de Costa Rica

Efectos de la endogamia sobre parámetros reproductivos en vacas Holstein y Jersey de Costa Rica. El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto de los niveles de consanguinidad (F) en vacas Holstein y Jersey nacidas entre enero de 1995 y diciembre de 2010 en hatos lecheros especializados de Costa Rica. Los datos de la edad a primer parto (EPP), días abiertos (DA) y servicios por concepción (SPC) se procesaron en el año 2011 mediante estadística descriptiva, regresión lineal múltiple (modelo mixto) y regresión logística. Se empleó la base de datos (n=263 804) del programa VAMPP Bovino de la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica. Se utilizó como punto de corte un valor F ≥ 6,25% (alto/ riesgo). Resultó un 17,9% de animales con endogamia con F promedio de 0,42% (0,49% y 0,55% para Holstein y Jersey). Hubo 22,6% de Holstein consanguíneos y 20,3% de Jersey; sin embargo, en Jersey hubo animales con F más elevados. Las vacas con endogamia tuvieron un promedio de F de 2,16% para Holstein y 2,98% para Jersey. Las vacas con F bajos tuvieron 18 días menos de EPP (p<0,01), en relación a las que tienen F alto. En DA hubo 0,53 días más para animales con F bajo (p=0,71), mientras que en SPC hubo 0,08 más servicios en vacas con F bajo (P<0,01). No hubo riesgo de presentar DA o SPC mayores en animales F ≥ 6,25%, lo que sí ocurrió para la EPP (OR=1,23; IC95% 1,10-1,38). La endogamia no afectó los DA, pero sí levemente los SPC y la EPP, en vacas Holstein y Jersey.

Effects of inbreeding on reproductive parameters of Costa Rican Holstein and Jersey cows. The objective of this study was to analyze the effect of high inbreeding (F) levels (≥ 6.25%) on reproductive parameters of Holstein and Jersey cows born between Jan 1995 and Dec 2010 in specialized dairy herds in Costa Rica. Data on age at first calving (AFC), open days (DO) and services per conception (SPC) from (n=263 804) from the VAMPP national data base, at the Veterinary School of the Universidad Nacional, was used. An F value ≥ 6.25% (high/risk) was used as a cut-off point. The data were processed using descriptive statistics, multiple linear regression (mixed model), and logistic regression. A 17.9% of animals had some inbreeding, with an F average of 0.42% (0.49% and 0.55% for Holstein and Jersey). 22.6% of Holstein and 20.3% of Jersey were inbreed; however, in Jersey, there were cows with higher F. Cows with some inbreeding have an average F of 2.16% for Holstein and 2.98% for Jersey. Furthermore, cows with low F had 18 d less of AFC (p<0.01) compared to those with high F. Regarding the DO, there were +0.53 d for animals with low F (P= 0.71); while the cows with low F had +0.08 SPC (P<0.01). There was no risk of DO or SPC in animals with F ≥ 6.25%; which occurred for AFC (OR = 1.23; 95% CI: 1.10-1.38). According to this study, inbreeding did not affect the DO, but slightly affects the SPC and the AFC in Holstein and Jersey cows.

Caracterización y clasificación de hatos lecheros en Costa Rica mediante análisis multivariado

Caracterización y clasificación de hatos lecheros en Costa Rica mediante análisis multivariado. Esta investigación se realizó con el objetivo de caracterizar y clasificar un conjunto de hatos afiliados a la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L de Costa Rica. La información analizada se obtuvo del último censo realizado por la cooperativa en el año 2007. Se complementó con registros comerciales computarizados de la misma empresa y sistemas de información geográfica con datos climáticos y tipos de suelo. La clasificación de los hatos se realizó mediante dos técnicas de análisis multivariado: el Análisis de Factores (AF) y el Análisis de Conglomerados (AC). Las dieciocho variables observadas comprendieron principalmente aspectos físicos y climáticos de la finca, variables de manejo, nivel de uso de insumos y de producción. El AF identificó tres factores principales: el nivel de intensificación, el piso altitudinal, y la orientación productiva que retienen un 42,6%, 24,2% y 13,3% de la varianza observada. Con base en estos tres factores el AC identificó cinco tipologías principales de hatos: lechería especializada intensiva de altura (n=374), lechería especializada semi-intensiva de altura (n=274), lechería especializada intensiva de bajura (n=167), lechería especializada extensiva de bajura (n=189) y lechería doble propósito extensiva de bajura (n=82).

Characterization and classification of dairy herds using multivariate analysis in Costa Rica. This study was carried out to characterize and classify a group of herds (n=1086) associated to the main Dairy Cooperative in Costa Rica. The information analyzed in this study was obtained initially from the last census conducted by the cooperative during year 2007. This information was complemented with computerized records of the same cooperative and geographical information systems with climatic and soil types data. Farm classification was performed by combining two different multivariate techniques: Factor Analysis (FA) and Cluster Analysis (CA). Analysis was performed on 18 variables, mainly related to physical and climatic aspects, herd management, input level and production level. FA identified three significant principal factors: intensification level, altitude (masl), and productive orientation accounting for 42,6%, 24,2% and 13,2% of total variance. On the basis of these three factors, CA identified five main herd typologies: Intensive specialized dairy herds in the highlands (n=374), Semi-intensive specialized dairy herds in the highlands (n=274), Intensive specialized dairy herds in the Lowlands (n=167), Extensive specialized dairy farms in the Lowlands (n=189) and Extensive Dual-Purpose herds in the Lowlands (n=82).

Transferencia de inmunidad pasiva en bucerras y bucerros y su influencia en la etapa de pre-destete

Transferencia de inmunidad pasiva en bucerras y bucerros y su influencia en la etapa de pre-destete. El objetivo del presente estudio fue determinar el estado inmunológico de bucerras y bucerros, en una finca dedicada a la explotación bufalina en la región Huetar Norte de Costa Rica. Los datos presentados corresponden a medidas de proteína sérica total obtenidas durante el periodo comprendido entre agosto del 2010 y febrero del 2011, en la provincia de Alajuela, Costa Rica. En dicho lapso de tiempo, la finca fue visitada semanalmente y se tomaron muestras de sangre por venopunción yugular en 116 bucerros (60 hembras y 56 machos) con edades entre 1 y 7 días. Para fines del presente estudio, se consideró una falla en la adquisición de inmunidad pasiva cuando la concentración de proteína sérica total (PST) fue menor a 5,5 g/dl. La concentración de PST varió entre 4,2 y 9,8 g/dl, con un contenido promedio general de 6,9 g/dl. De todos los animales evaluados un 12,9% presentaron niveles inadecuados de inmunidad. Cuando se consideró el sexo de la cría, el 11,7% de las hembras y el 14,2% de los machos obtuvieron niveles inadecuados de inmunidad y la concentración de PST no presentó diferencias significativas para hembras y machos (6,9 y 6,8 g/dl, respectivamente). Los bucerros que presentaron una transferencia de inmunidad pasiva adecuada lograron mayor peso vivo durante el segundo y tercer mes de edad con respecto a aquellos machos que tuvieron una falla en la transferencia de inmunidad pasiva.

Passive transfer of immunity in water buffalo calves and its effect before weaning. The objective of this study was to characterize the immune status of water buffalo calves in a commercial buffalo farm in the Northern Huetar region of Costa Rica. The data presented is for total serum protein measurements obtained between August 2010 and February 2011 in the province of Alajuela, Costa Rica. In that period of time, the farm was visited weekly and blood samples were taken by jugular venipuncture from 116 buffalo calves (60 females and 56 males) between 1 and 7 days of age. For the purpose of this study, failure of passive immunity was considered when TSP was less than 5.5 g/ dl. TSP concentration ranged from 4.2 and 9.8 g/dl, with an overall mean of 6.9 g/dl. Of all the animals evaluated, 12.9% had failure of passive transfer of immunity. When considering sex of the calves, 11.7% of females and 14.2% of males failed to obtain adequate levels of immunity, but TSP concentration showed no significant differences between female and male calves (6.9 vs. 6,8 g/dl, respectively). Buffalo male calves that had an adequate passive transfer achieved greater live weight during the second and third months of age with respect to those males which showed a failure of passive transfer of immunity.

Estado inmunológico de terneras y terneros de lechería en la Región Huetar Norte de Costa Rica: Año II

Estado inmunológico de terneras y terneros de lechería en la región Huetar Norte de Costa Rica. Año II. El objetivo del presente estudio fue realizar por segundo año consecutivo una caracterización del estado inmunológico de terneras y terneros de lechería en la región Huetar Norte de Costa Rica. Los datos corresponden a medidas de proteína sérica total (PST) obtenidas durante el periodo comprendido entre agosto y noviembre del 2011 en 33 fincas lecheras. Las razas de las vacas se clasificaron en Holstein, Jersey, cruce HolsteinxJersey y otras. Para fines del presente estudio, se consideró una falla en la adquisición de inmunidad pasiva cuando la concentración de PST fue menor a 5,5 g/dl. La concentración varió entre 2,0 y 10,0 g/dl, con un contenido promedio general de 5,7 g/dl. De los animales evaluados un 43,7% presentaron niveles inadecuados de inmunidad. Cuando se consideró el sexo de la cría, el 44,1% de las hembras y el 38,3% de los machos obtuvieron niveles inadecuados de inmunidad y la concentración de PST no presentó diferencias para hembras y machos (6,0 y 6,1 g/dl). Los animales provenientes del cruce HolsteinxJersey obtuvieron una concentración de PST significativamente mayor a los de las demás razas. Las crías nacidas de novillas de primer parto presentaron concentraciones de 6,3 g/dl y la menor proporción de crías con niveles inadecuados de inmunidad. Estos datos sugieren que es necesario establecer prácticas de manejo del calostro que permitan minimizar el riesgo de terneros con una transferencia de inmunidad pasiva inadecuada en hatos lecheros de la región Huetar Norte de Costa Rica.

Immune status of dairy calves in the Northern Plains of Costa Rica. Year II. The objective of this study was to characterize for the second consecutive year the immune status of dairy calves in the Northern Plains of Costa Rica. The data correspond to total serum protein measurements obtained during the period of August and November 2011 in 33 dairy farms. Dam breeds were classified as Holstein, Jersey, HolsteinxJersey crosses, and others. For the purpose of this study, failure of passive immunity was considered when TSP concentration was less than 5.5 g/dl. TSP concentration ranged from 2.0 to 10.0, with an overall mean of 5.7 g/dl. Of the animals evaluated, 43.7% had failure of passive transfer. When sex of the calves was considered, 44.1% of females and 38.3% of males failed to obtain adequate levels of immunity and concentration of TSP showed no significant differences (6.0 vs. 6.1 g/dl). Calves born to HolsteinxJersey crosses had significantly higher TSP concentrations than calves born to other breeds. When considering calving of the dam, offsprings born to first time heifers had TSP concentrations of 6.3 g/dl and showed the lowest percentage of animals with inadequate transfer of immunity. The findings of this study suggest that colostrum management practices should be placed in order to minimize the risk of failure of passive transfer in dairy herds in the Northern Plains of Costa Rica.

Heredabilidad de características reproductivas de Vacas InduBrasil

Heredabilidad de características reproductivas de vacas Indubrasil. El objetivo del presente trabajo fue estimar componentes de varianza y parámetros genéticos de características reproductivas de vacas Indubrasil mantenidas en clima tropical húmedo en México. El estudio se realizó en el sitio experimental Playa Vicente (Veracruz, México) perteneciente al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) con vacas Indubrasil (N=264) nacidas de 1974 a 2004. Las vacas se empadraron dos veces al año, en primavera y otoño. Los empadres iniciaban el 1 de abril y 1 de octubre, y finalizaban el 30 de junio y 30 de noviembre, respectivamente. La edad al primer servicio (EPS), edad al primer parto (EPP), duración de la gestación (DG), días abiertos (DA), intervalo entre partos (IEP), servicios por concepción (SPC) y peso al parto (PP) se analizaron con un modelo animal que solo incluyó el efecto genético aditivo, mientras que PP se analizó con un modelo animal de repetibilidad que incluyó el efecto genético aditivo y el efecto del ambiente permanente de la vaca. Los análisis se realizaron con el programa MTDFREML. Los estimadores de heredabilidad fueron: 0,31 ± 0,152, 0,39 ± 0,196, 0,08 ± 0,033, 0,03 ± 0,028, 0,13 ± 0,056, 0,03 ± 0,027 y 0,49 ± 0,098 para EPS, EPP, DG, DA, IEP, SPC y PP, respectivamente. El ambiente permanente de la vaca solo explicó el 2% de la variación total de PP, por lo que el estimador de repetibilidad para dicha característica fue 0,51. La edad a primer servicio, EPP, IEP y PP mostraron considerable variación genética, por lo que podrían ser consideradas en un programa de selección.

Heritability of fertility traits of Indubrazil cows. The objective of this study was to estimate variance components and genetic parameters for age at first service (AFS), age at first calving (AFC), gestation length (GL), days open (DO), calving interval (CI), services per conception (SPC) and cow weight at calving (CW) of Indubrazil cows (N=264) born from 1974 to 2004. The study was carried out at the Playa Vicente research station (Veracruz, México) from Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). The cows were bred twice a year, in spring and autumn. The breeding seasons initiated on April 1 and October 1, and ended on June 30 and November 30, respectively. Age at first service, AFC, GL, DO, CI and SPC were analyzed with an animal model that included the additive genetic effect, while CW was analyzed with a repeatability animal model that included the additive genetic effect and the permanent environmental effect of the cow. The analyses were carried out with the MTDFREML program. The estimates of heritability were: 0.31 ± 0.152, 0.39 ± 0.196, 0.08 ± 0.033, 0.03 ± 0.028, 0.13 ± 0.056, 0.03 ± 0.027 and 0.49 ± 0.098 for AFS, AFC, GL, DO, CI, SPC and CW, respectively. The permanent environmental effect of the cow explained 2% of the total phenotypic variance of CW, hence the estimate of repeatability for this trait was 0.51. Age at first service, AFC, CI and CW showed substantial genetic variation; therefore, they could be considered in a selection program.

Índice de calidad del suelo en áreas cultivadas con banano en Panamá

Índice de calidad del suelo en áreas cultivadas con banano en Panamá. El objetivo de este trabajo fue obtener un índice para la gestión agrícola y ambiental en suelos cultivados con banano en Panamá. El estudio se realizó en cinco fincas independientes del distrito de Alanje y seis pertenecientes a la Cooperativa COOSEMUPAR en Barú, en el Pacífico de Panamá. Los suelos pertenecen a los órdenes inceptisol (Andic Dystrudepts, Udic Haplustepts y Dystric Haplustepts) y entisol (Andic Udifluvents). Para la descripción de los indicadores se abrieron cuatro calicatas, por cada área de alta y baja productividad, en la banda de fertilización de plantas de banano recién florecidas. Se registraron los datos biométricos de veinte plantas cercanas a cosecha. En cada sitio se midió la infiltración básica, el peso total de raíces y se tomaron muestras para determinar las propiedades físicoquímicas y biológicas del suelo. En todas las fincas se pudo observar elevados niveles de Ca, Mg y K, bajas concentraciones de materia orgánica, relacionado con la baja actividad biológica y escasa biomasa microbiana. En la mayoría de las fincas la infiltración era lenta y había presencia de estructuras degradadas en los horizontes inferiores. El conjunto mínimo de datos que mejor ayudaron a diferenciar entre áreas de alta y baja productividad fueron: porcentaje de arena, pH, Ca, K, materia orgánica, respiración microbiológica, índice de mineralización y peso total de raíces.

Soil quality indexes in areas cultivated with banana in Panamá. The objective of this research was to obtain an index that could serve as a useful tool for environmental assessment and managing agricultural banana soils in Panama. The work was performed in five independent farms from Alanje District and six properties belonging to the Cooperative COOSEMUPAR in Baru (2005-2006). The soils belong to the orders Inceptisols (Andic Dystrudepts, Udic haplustepts and Dystric haplustepts) and Entisols (Andic Udifluvents). For the description of the indicators, four pits were opened for each area of high and low productivity in the band of fertilization of recently flowered banana plants. Biometric data were recorded of twenty banana plants near harvest. In addition, each site was measured for basic infiltration, total weight of roots and sampled to determine the physico-chemical and biological properties of the soil. In all farms high levels of Ca, Mg and K were detected, low concentrations of organic matter associated with low biological activity and low microbial biomass. In most farms infiltration was slow and degraded structures were present in the lower horizons. The Minimum Data Set (MDS) that best predicted areas of high and low productivity was composed of the following indicators: percentage of sand, pH, Ca, K, organic matter, microbial respiration, mineralization rate and total weight of roots.

Respuesta del plátano a la fertilización con P, K y S durante el primer ciclo productivo

Respuesta del plátano a la fertilización con P, K y S durante el primer ciclo productivo. El objetivo de este trabajo fue evaluar la respuesta en crecimiento y rendimiento de la primera generación del plátano (Musa AAB) a la aplicación de fósforo, potasio y azufre . El estudio se estableció en La Fortuna, San Carlos, Costa Rica durante el periodo 2008 a 2010. El suelo donde se establecieron los experimentos es del orden inceptisol, formado por materiales volcánicos, de fertilidad media y textura franco arcillosa. Se aplicaron 0, 125, 250, 375 kg/ha de K2O, 0 y 70 kg/ha de P2O5 en el ensayo 1, mientras que en el ensayo 2 se aplicaron los mismos niveles de K2O, además de 0 y 30 kg/ha de azufre (S). La siembra se realizó en abril y mayo en 2008 y 2009, respectivamente, con cormos del cultivar Curraré semi gigante con 2380 y 2223 plantas por hectárea, en cada uno de los años. No hubo diferencia estadística a las dosis de K2O en la primera cosecha (2009), pero sí en la segunda (2010) en las variables circunferencia y altura de pseudotallo a los cuatro y siete meses en el experimento 2, en peso del racimo, longitud y calibre del dedo central de la segunda mano. Para estas tres variables, con 375 kg de K2O, los valores fueron: 13,17 kg, 28,81 cm y 62,62 treintaidosavos de pulgada, respectivamente. Solo hubo respuesta a la utilización de P2O5 en altura y circunferencia a los cuatro meses (1,32 m y 0,39 m), no así para el azufre. La absorción total de K, P y S al momento de la cosecha fue de 237,73; 10,83 y 7,44 kg/ha, respectivamente.

Response of plantain to fertilization with P, K and S during the first productive cycle. The objective of this work was to evaluate the growth and yield response of the first reproductive cycle of plantain (Musa AAB) to the application of phosphorus, potassium and sulfur. The study was established in La Fortuna, San Carlos, Costa Rica. The soil where the experiments were established is an Inceptisol, formed by volcanic materials, with medium fertility and clayloam texture. Doses of 0, 125, 250, 375 kg/ha of K2O, 0 and 70 kg/ha of P2O5 were applied in trial 1, while in trial 2 were applied the same levels of K2O were used, in addition to 0 and 30 kg/ha of sulfur (S). The sowing was made in April and May of 2008 and 2009, respectively, with corms of the cultivar Curraré “Semi Giant”, with a density of 2.380 and 2.223 plants per hectare, in each year. There was no statistical response to K2O doses in the first harvest, but differences were obtained in the second trial (2010) for the variables pseudostem girth and height at four and seven months in experiment 2, and bunch weight, length and thickness of the middle finger of the second hand. For these three variables, with 375 kg of K2O, the values were: 13.17 kg, 28.81 cm and 62.62 inch treintaidosavo respectively. There was only response to the use of P2O5 in height and girth at four months (1.32 m 0.39 m), not so for S. The total absorption of K, P and S at the time of harvest was 237.73, 10.83 and 7.44 kg/ ha, respectively.

Percolación y lixiviación de nutrimentos en suelos bananeros al este del río reventazón, Costa Rica

Percolación y lixiviación de nutrimentos en suelos bananeros al este del río Reventazón, Costa Rica. El objetivo de este trabajo fue determinar la pérdida por lixiviación de Ca, Mg, K y nitrógeno nítrico en suelos bananeros. Entre el 2003-2004 en la Finca Venecia, situada en Matina de Limón, Costa Rica, se emplearon tres fuentes de fertilizante nitrogenadas: urea (U), nitrato de amonio (NA) y sulfato de amonio (SA). Se muestreó a una profundidad de 60 cm utilizando lisímetros, y el volumen del agua percolada (D) se calculó mediante el método indirecto del balance hídrico del suelo (BHs). En pH, independientemente de las fechas de muestreo, no se determinaron diferencias estadísticas. La concentración de calcio (Ca) en los lixiviados para los diferentes tratamientos durante las diferentes épocas de muestreos no fue significativa, pero se presentaron diferencias entre el tratamiento con urea con respecto a los tratamientos de NA y el SA, sin embargo, no se encontraron diferencias entre el NA y SA; tampoco entre los promedios de las concentraciones de magnesio (Mg) y el potasio (K) en los lixiviados. Para el nitrógeno nítrico, sólo hubo diferencias significativas entre el NA respecto a la U y al SA, tanto en forma general, como entre fechas de muestreo.

Percolation and leaching of nutrients in banana soils to the East of the Reventazón river, Limón, Costa Rica. The objective of this study was to detwermine leaching losses of Ca, Mg, K and nitric N in banana soils. The work was conducted between 2003-2004 in the Venecia Farm in Matina, Limón, Costa Rica. Three nitrogen fertilizer sources were used: urea (U), ammonium nitrate (aN) and ammonium sulfate (HS). Sampling was conducted at a depth of 60 cm using lysimeters and the volume of percolated water (D) was calculated using the indirect method of soil water balance (BHs). Irrespective of the sampling dates no statistical differences were determined found for pH. The concentration of calcium (Ca) in the leachate for different treatments during different times of sampling, was not significant, but significant differences were found between treatment with U with respect to treatment of NA and SA. No differences between the NA and SA or in the average concentrations of magnesium (Mg) and potassium (K) in the leachate were observed. In the case of nitric nitrogen, significant differences were detected only between the NA regarding the U and SA, both in general and between sampling dates.

Identificación morfológica, morfométrica y molecular de meloidogyne incognita en higuera (ficus carica l.) en Costa Rica

Identificación morfológica, morfométrica y molecular de Meloidogyne incognita en higuera (Ficus carica L.) en Costa Rica. El objetivo de este estudio fue identificar la especie de Meloidogyne asociada a dos plantaciones de higuera en Costa Rica. En marzo de 2012, en el distrito de Pacayas, provincia de Cartago, se detectaron agallas en los sistemas radicales de plantas de higuera (Ficus carica L.) de dos fincas. De las raíces agalladas se extrajeron hembras, masas de huevos y juveniles (J2) de Meloidogyne sp. Se examinaron los patrones perineales de las hembras y los segundos estadios infectivos se analizaron morfológica y molecularmente mediante PCR-RFLP. Se amplificó la región intergénica (IGS) del genoma mitocondrial, delimitada por el gen de la subunidad II de la citocromo oxidasa (COII) y el gen ribosomal 16S. La población de nematodos se identificó como M. incognita. El tamaño de los productos de PCR generados con los imprimadores C2F3 y 1108 fue de 1,7 kb. Al tratar los productos de PCR con enzimas de restricción, se generaron cuatro fragmentos de 850, 450, 250 y 150 pb con la enzima AluI y dos fragmentos de 1300 y 400 pb con la enzima HinfI.

Morphological, morphometrical and molecular identification of Meloidogyne incognita in fig (Ficus carica L.) in Costa Rica. The objective of this study was to identify species of Meloidogyne associated with two fig plantations in Costa Rica. On March 2012 in Pacayas, Cartago province, root-galls were found in two fig plantations of Ficus carica L. Females, egg-masses and juveniles (J2) of Meloidogyne sp. were extracted from the galled roots. Female perineal patterns were examined and second infective stages were analyzed morphometrically and molecularly by PCR-RFLP. The mitochondrial intergenic region (IGS) flanked by the cytochrome oxidase subunit II gene (COII) and the 16S ribosomal gene was amplified. The population was identified morphologically, morphometrically and molecularly as M. incognita. The PCR product obtained with primers C2F3 and 1108 were 1.7 kb in size. When PCR products were treated with restriction enzymes they generated four fragments of 850, 450, 250 and 150 bp with AluI and two fragments of 1300 and 400 bp with HinfI.

Ecuaciones alométricas para árboles tropicales: aplicación al inventario forestal de Sinaloa, México

Ecuaciones alométricas para árboles tropicales: aplicación al inventario forestal de Sinaloa, México. El objetivo del presente trabajo fue desarrollar una ecuación alométrica actualizada para la biomasa aérea total (M) de árboles medidos en campo y de sitios inventariados en los bosques secos de Sinaloa, México. Los resultados mostraron que: (a) la ecuación alométrica desarrollada incrementó la precisión en contraste con las ecuaciones convencionales de biomasa, (b) la alometría desarrollada ex situ proyecta valores de M que pueden desviarse por cerca del doble de las mediciones de M y (c) las evaluaciones al nivel del sitio también pueden desviarse por más del doble cuando se usan ecuaciones desarrolladas ex situ. Se probaron dos procedimientos para aumentar la precisión en la evaluación de M para árboles y sitios, cuando se ajustan ecuaciones desarrolladas ex situ: (i) con el teorema del límite central usar las ecuaciones alométricas disponibles para estimar un promedio y (ii) calibrar las ecuaciones por el ajuste de parámetros a nivel local, los cuales pueden ser calculados con el uso de programas estadísticos. Estas opciones pueden incrementar la precisión de las evaluaciones de M de árboles y sitios, y eventualmente de las selvas tropicales secas del norte de México.

Tree biomass equations for tropical dry forests and their application to the Mexico’s Sinaloan forest inventory. The research objective was to develop an updated allometric equation of the total aerial biomass (M) of trees measured on the field and inventory sites of Mexico’s Sinaloan tropical dry forests. Results showed that: (a) the improved on site allometric equation increases precision in contrast to the conventional biomass equation previously reported, (b) deviations close to one order of magnitude occur between on site measurements of M and projections estimated with ex situ allometric equations, and (c) site evaluations may also deviate more than double when using ex situ allometric equations. Two procedures to increase tree and M precision when adjusting ex situ allometric equations were tested: (i) to use all available tree allometric functions to estimate a mean based on the central limit theorem or (ii) to calibrate ex situ equations by adjusting with local parameters through the use of statistical programs. These options would eventually increase tree and site estimations of total aerial biomass (M) in regional evaluations and eventually on dry forests of Northern Mexico.

**Aislamiento de Bacillus solubilizadores de fosfatos asociados al cultivo del arroz**

Aislamiento de Bacillus solubilizadores de fosfatos asociados al cultivo del arroz. El objetivo de este trabajo fue determinar la capacidad de bacterias del género Bacillus pro-venientes del cultivo del arroz (Oryza sativa L.) en solubilizar fosfatos. Los aislamientos se obtuvieron utilizando el modelo Microcosmos de los cultivares Iacuba 30 y Perla, en el año 2008 en Bauta, La Habana, Cuba. Hubo 58 aislados, tanto rizosféricos como endófitos de la raíz y de la parte aérea, que presentaban características distintivas del género Bacillus, como respuesta positiva a la tinción de Gram, forma bacilar y formación de endospora. Se realizó la detección cualitativa en cuanto a la capacidad de solubilización de fosfatos. Solo 19 aislamientos mostraron solubilización en medio sólido NBRIP y en algunos casos cambiaron la coloración del medio de azul a amarillo, lo que indica la producción de ácidos. Se seleccionaron los positivos para la cuantificación en medio líquido. Las cepas mostraron un comportamiento diferente cuando se midió el fosfato solubilizado a distintos tiempos, variando el máximo de solubilización.

Phosphate solubilization by rice associate Bacillus. The objective pursued with this study was to isolate Bacillus bacteria from rice (Oryza sativa L.) and determine its potential for phosphate solubilization. Isolates were obtained using the Microcosm model from Iacuba 30 and Perla cultivar, established by Bauta (2008) in La Habana, Cuba. Fifty eight isolates were obtained from the rice rhizosphere and inside of the roots and leaves with characteristics typical of Bacillus, such as Gram positive, rod cells and endospore formation. The qualitative capacity of these isolates for phosphate solubilization was assayed in solid NBRIP medium; the results revealed that only 19 strains solubilized inorganic phosphate and some of them changed the medium color from blue to yellow, presumably due to acid excretion. Positives were selected for assay in liquid medium, and they showed different responses in terms of time and maximum phosphate solubilization.

Efecto del silicio y plaguicidas en la fertilidad del suelo y rendimiento del arroz

Efecto del silicio y plaguicidas en la fertilidad del suelo y rendimiento del arroz. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del silicio en la fertilidad del suelo, la incidencia de enfermedades y plagas insectiles, el rendimiento y la calidad de granos del cultivo de arroz. El estudio se realizó en La Vega, Florencia, San Carlos, Costa Rica entre mayo y octubre en los años 2010 y 2011, en el mismo lote con la variedad CR 4477. Se establecieron cinco tratamientos: silicio al suelo, silicio al suelo más plaguicidas (alternativas químicas), silicio foliar, silicio foliar más plaguicidas y testigo comercial. Como fuente se utilizaron si-licio en polvo al 70% de SiO2, aplicado quince días antes de siembra en dosis de 100 kg SiO2/ha, y líquido concentrado 40% SiO2 y 36% MgO, aplicado al follaje en dosis de 4 l/ha a los 17 y 30 días después de la siembra. El suelo del orden in-ceptisol de formación aluvial, al inicio del experimento tenía pH 4,9, valores de P y Si disponibles de 29 ppm y 44,7 ppm, respectivamente, acidez intercambiable 1,2 cmol(+)/l y suma de bases 19,11 cmol(+)/l. No hubo diferencia estadística significativa del silicio en la fertilidad del suelo, la incidencia de plagas y enfermedades, y en la calidad molinera; sin embargo, la combinación del silicio aplicado al suelo y el uso de plaguicidas incrementaron el contenido de zinc y cobre en el suelo, y del zinc y magnesio en las hojas de arroz, pero este efecto no se tradujo en rendimiento y calidad de granos. La aplicación de plaguicidas influyó positivamente en el peso y rendimiento del arroz en granza (p≤0,05).

Effect of silicon and pesticides in soil fertility and rice yield. The objective of this work was to evaluate the effect of silicon on the soil fertility, the incidence of diseases and insect pests, the yield and quality of rice grains, variety CR 4477. The study was conducted in La Vega, Florencia, San Carlos, Costa Rica between May and Octuber in 2010 and 2011 in the same field. Five treatments were established: silicon to soil, silicon to soil plus pesticides (chemical alter-natives), silicon to foliage, silicon to foliage plus pesticides and a commercial control. Sources were silicon powder at 70% of SiO2 applied 15 days before sowing at a dose of 100 kg SiO2/ha and 40% SiO2 and 36% MgO concentrated liquid applied to the foliage at a dose of 4 l/ha at 17 and 30 days after planting. The soil was an alluvial formation inceptisol order, and at the beginning of the experiment had a pH of 4.9, P and Si values of 29 and 44.7 ppm respectively, exchangeable acidity 1.2 cmol(+)/l and base sum 19.11 cmol(+)/l. The results showed no effect of silicon in soil fertility, the incidence of pests and diseases, and milling quality, except that the combination of silicon applied at soil and the pesticides used increased the zinc and copper content in the soil, also the zinc and magnesium in the leaves of rice, but this effect did not result in yield and grain quality. Results also suggest that the use of pesticides positively influenced weight and paddy yield (p ≤ 0.05).

Calidad del agua del refugio mata redonda y los arrozales colindantes, Guanacaste, Costa Rica

Calidad del agua del Refugio Mata Redonda y los arrozales colindantes, Guanacaste, Costa Rica. El objetivo de este trabajo fue evaluar si el agua de la laguna Mata Redonda (LMR) y de la actividad arrocera en el sector San Lázaro (SSL) de Nicoya, es apropiada para el sostenimiento de la biodiversidad y el desarrollo de la vida acuática. El análisis de la calidad fisicoquímica del agua se llevó a cabo mediante el índice de calidad de agua para el manejo de lagunas de inundación (ICA-L) a partir de datos de temperatura, pH, porcentaje de saturación de oxígeno, conductividad eléctrica, demanda bioquímica de oxígeno, sólidos suspendidos, nitratos y fósforo total. El ICA-L promedio del agua que drenó de los arrozales por el canal principal, (ICA-Lp) fue 42, correspondiente a la categoría “mala” (no apta para el sostenimiento de la biodiversidad de lagunas de inundación). En la LMR (ICA-Lp 80) y en la salida de la laguna (ICA-Lp 81) la calidad del agua se clasificó como “buena”. No obstante incrementos en la concentración de fósforo total y en la demanda biológica de oxígeno (DBO) conducirían a un deterioro del ecosistema. El nivel de riesgo de los plaguicidas aplicados a los arrozales durante el período en estudio, bajo las condiciones del SSL, fue estimado mediante el Pesticide Index Rating Impact (PIRI); los resultados mostraron que la deltametrina, esfenvalerato, permetrina y butaclor, por su alta toxicidad y movilidad, serían los menos apropiados de aplicar. En tanto que, imidapropid, bispiribac-Na, triazofos, glifosato, acefato, clomazone y tricopyr, resultarían poco peligrosos bajo prácticas de aplicación apropiadas.

Water quality of the Refugio Mata Redonda and surrounding rice paddies, Guanacaste, Costa Rica. The objective of this study was assess if the water quality from the Mata Redonda lagoon (MRL) and from the rice fields in San Lazaro sector of Nicoya, is appropriate for biodiversity and aquatic life development. The water quality analysis was carried out using the Water quality index for managing flood lagoons (ICA-L), which is based on the following data: temperature, pH, oxygen saturation percentage, electrical conductivity, biochemical oxygen demand, suspended solids, nitrate content and total phosphorus content. The ICA-L average (ICA-Lp) from the water drained form the rice fields in the main channel was 42, which corresponds to a ¨bad¨ category value (unfit for sustaining biodiversity in flood lagoons). In the MRL (ICA-Lp 80) and in the lagoon´s drainage (ICA-Lp 81), water quality was classified as “good”. Nevertheless, increases in total phosphorus and the biological oxygen demand (BOD) may cause negative changes in the composition of the ecosystem. The risk level associated with pesticide application in rice fields (under the San Lazaro area conditions during the study period) was estimated using the Pesticide Impact Rating Index (PIRI). The PIRI results showed that the less appropriate to use pesticides are: deltamethrin, esfenvalerate, permethrin and butachlor, because of their high toxicity and mobility. On the other hand, imidapro-pid, bispyribac-Na, triazophos, glyphosate, acephate, clomazone and tricopyr, would be less dangerous if applied under appropriate practices.

Cuajado de frutos y partenocarpia en olivo ‘manzanillo’ con polinización cruzada

Cuajado de frutos y partenocarpia en olivo Manza-nillo con polinización cruzada. El objetivo de este trabajo fue cuantificar el efecto de diferentes fuentes de polen sobre el cuajado y la producción de frutos partenocárpicos (FP) en árboles adultos de olivo Manzanillo mediante polinización cruzada. Durante dos ciclos (2004 y 2005) se evaluaron diferentes fuentes de polen (variedades) en ramas de árboles Manzanillo adultos bajo riego superficial; las ramas fueron cubiertas con bolsas de tela y el polen fue aplicado manual-mente, cuando dichas ramas tenían entre 50-75% de flores abiertas. El cuajado de frutos se mejoró en ambos años con la aplicación de polen de las variedades Sevillano y Barouni, este último fue superior en el segundo año; los menores valores de cuajado se mostraron en Manzanillo autopolinizado (2004) y con polen de Misión (M) (2005). La polinización cruzada aumentó el cuajado de frutos. La cantidad de FP fue de nula a muy baja durante el ciclo 2004, y durante el 2005 esos valores variaron de 5 a 70%. El polen de Sevillano y Barouni redujeron los FP a porcentajes menores del 10%, por el contrario al utilizar polen de Misión se obtuvo 70% de FP.

Fruit set and parthenocarpy in ‘Manzanillo’ olive under cross-pollination. The cross-pollination influence on the fruit set and parthenocarpy on twigs of ‘Manzanillo’ adult olive trees using different sources of pollen was studied. During two seasons (2004 and 2005) different sources of pollen (varieties) were applied to twigs of mature ‘Manzanillo’ olive trees, surface-irrigated and previously covered with cloth bags; pollen was hand-applied when previously tagged twigs showed 50-75% open flowers. On both years, fruit set was improved when ‘Sevillano’ (S) and ‘Barouni’ (B) pollen was applied, achieving higher values at the second season; lower fruit set values were obtained when using self-pollinated ‘Manzanillo’ (T) (2004) and ‘Misión’ (M) (2005) pollen sources. The cross-pollination increased the fruit set. The amount of FP ranged from zero to very low values during the 2004 season, whereas during the 2005 season values ranged from 5 to 70%. The benefits of using S and B pollen was observed by reducing the amount of FP fruits to lower than 10%, whereas using M pollen 70% of FP were obtained.

Localización de zonas aptas para la agricultura protegida en Baja California sur, México

Localización de zonas aptas para la agricultura protegida en Baja California Sur, México. El objetivo del presente trabajo fue localizar zonas aptas para el desarrollo de la agricultura protegida en Baja California Sur. Se evaluaron variables meteorológicas y edáficas. Se realizó un muestreo de suelos en 51 sitios de octubre a noviembre de 2010, además se analizó la disponibilidad de N, P, K, pH y C.E. Hubo baja concentración de N, alta de P, mientras que el de K varió en cada suelo. El pH de las muestras de suelos fue alcalino y la C.E. de moderada a baja. Baja California Sur presentó diferentes características de clima y suelo, incluso a nivel municipal. En consecuencia, se presentaron variaciones extremas de la temperatura y fotoperiodo para el desarrollo de la agricultura protegida; en mayo se encontró la mayor superficie con condiciones aptas, con 6 811 778 ha. La mayor parte del año presentan condiciones óptimas para cultivar bajo invernadero, sin la necesidad de instalar mecanismos adicionales para controlar la temperatura. Sin embargo, durante el verano las condiciones son subóptimas y es necesario disminuir las altas temperaturas.

Location of suitable zones for protected agriculture in Baja California Sur, Mexico. This study was conducted to define potential sites to establish protected agriculture in Baja California Sur, Mexico, taking into account weather and soil variables. A soil sampling was conducted in 51 sites from October to November 2010; besides, the available amount of N, P and K, pH and Electrical Conductivity (EC) were analyzed. Results showed a low concentration of N, high content of P, and a variant concentration for K. Moreover, observed pH was alkaline and EC varied from moderate to low level. Based on the results, it can be stated that Baja California Sur has different weather and soils in each of its counties. As a consequence, there are considerable variations in protected agriculture development. The higher surface in Baja California Sur, suitable for protected agriculture, measured in May 2010, was quantified in 6,811,778 ha. Most of the year is optimal to cultivate under protected agriculture approach, without the need for additional mechanisms for weather control. However, during the summer conditions are suboptimal and it is necessary to introduce means to decrease high temperatures.

**Incidencia y severidad de la antracnosis en líneas e híbridos de papaya (Carica papaya)**

Incidencia y severidad de la antracnosis en líneas e híbridos de papaya (Carica papaya). El objetivo de este estudio fue determinar la incidencia y severidad de la antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides), en frutas de papaya. El experimento se realizó en Guápiles, Limón, Costa Rica, entre los años 2010 y 2011. Se sembraron cinco líneas y cuatro híbridos bajo un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones. Se evaluó la incidencia y severidad de la antracnosis, así como la firmeza y los sólidos solubles (grados Brix) de la fruta. Los híbridos presentaron características intermedias a los padres para las características evaluadas. En la antracnosis de fruta, la resistencia tiende a ser dominante para el material evaluado.

Incidence and severity of anthracnose in breeding lines and crosses of papaya (Carica papaya). The objective of this study was to determine the incidence and severity of papaya fruit anthracnose (Colletotrichum gloeosporioides). The experiment was carried out in Guápiles, Limón, Costa Rica, between the years 2010 and 2011. Five lines and four crosses were evaluated in a randomized complete block design with three replications. Evaluated traits were incidence and severity of anthracnose, fruit firmness and total soluble solids content of the pulp. Results suggest that the crosses have intermediate characteristics to those of their parent lines for these traits. In the specific case of anthracnose, evidence also suggests that the resistance to this disease tends to be inherited in a dominant manner.

**Efecto de poblaciones de Meloidogyne sp. en el desarrollo y rendimiento del tomate**

Efecto de poblaciones de Meloidogyne sp. en el desarrollo y rendimiento del tomate. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la población inicial de Meloidogyne sp. en el cultivo del tomate. El estudio se realizó en León, Nicaragua en el año 2011. Las variables medidas fueron número de nematodos al trasplante y al momento de la cosecha, altura de la planta al momento de la madurez fisiológica y el rendimiento en kilogramos. La extracción de nematodos se realizó mediante el método de Baermann modificado. En el estudio, la densidad inicial (Pi) presentó una correlación lineal positiva con la densidad final (Pf). Sin embargo, se observó que cuando la Pi era igual a 400 nematodos/100 g de suelo, el factor de reproducción se incrementaba a 3,64; por el contrario, cuando la Pi era igual a 700 nematodos/100 g de suelo, el factor de reproducción se reducía a 2,48. La Pi se correlacionó inversamente con el peso de frutos y altura de las plantas. Plantas con 200 nematodos/100 g de suelo presentaban peso de frutos de 2,19 kg y altura de 153,20 cm en comparación con 0,93 kg y 135,24 cm en plantas con 600 nematodos/100 g de suelo. Existió una correlación positiva entre Pi y Pf de Meloidogyne sp. en el tomate. Las poblaciones de este nematodo, se correlacionaron inversamente con las variables altura y peso de los frutos.

Effect of Meloidogyne sp. on growth and yield of tomato. The objective of this work was to determinate the relationship between initial density and final density of Meloidogyne sp in tomato crop. The study was carried out at León, Nicaragua during 2011. The variables measured were number of nematodes at transplant, number of nematodes at harvest time, height at maturity of plants and yield in kilograms. Nematode extraction was performed through the Baermann modified method. In the study, the initial density (Pi) showed a positive linear correlation with the final density (Pf). However, it was observed that when Pi was equal to 400 nematodes/100 g of soil, the reproduction factor was increased to 3.64, on the contrary, when Pi was equal to 700 nematodes/100 g of soil, reproduction factor was reduced to 2.48. Pi was inversely correlated to weight of tomato fruits and height of plants. Plants with 200 nematodes/100 g of soil had fruit weight 2.19 kg and height 153.20 cm compared to 0.93 kg and 135.24 cm in plants with 600 nematodes/100 g of soil. There was a positive correlation between Pi and Pf of Meloidogyne sp. in tomatoes. The populations of this nematode, were inversely correlated with plant height and fruits weight.

Primer reporte de la arvense Solenostemon monostachyus (P. Beauv.) Briq. (Fam. lamiaceae) en agroecosistemas de Costa Rica

Primer reporte de la arvense Solenostemon monos tachyus (P. Beauv.) Briq. (Fam. lamiaceae) en agroecosistemas de Costa Rica. Durante los años 2008 al 2013 se detectó una maleza desconocida asociada a agroecosistemas de piña, banano y ornamentales en la Región Caribe y Norte de Costa Rica. Se identificó a la especie como Solenostemon monostachyus (P. Beauv.) Briq., de origen africano y aromática. Este es el primer reporte de esta especie en el país; se describen las principales características taxonómicas para su identificación, y se indican los usos que tiene en los países de origen.

First report of the weed Solenostemon monostachyus (P. Beauv.) Briq. (Fam. lamiaceae) in agroecosystems in Costa Rica. From 2008 to 2013, an unidentified weed was found in several fields of pineapple, bananas and ornamental plantations, in the atlantic region of Costa Rica. The species was determined to be Solenostemon monostachyus (P. Beauv.) Briq., an african aromatic plant. The main taxonomic characteristics for the identification of this species are included in this first report.

Maduración del solomo (Biceps femoris) en vacas de descarte Bos indicus y Bos taurus

Maduración del solomo (Biceps femoris) en vacas de descarte Bos indicus y Bos taurus. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la maduración sobre la terneza del músculo Biceps femoris en vacas de descarte Bos indicus y Bos taurus. En la planta procesadora de Montecillos R.L., ubicada en Alajuela, se realizó la escogencia y sacrificio de los animales, la maduración y empaque al vacío de la carne. La cocción, determinación de la terneza y evaluación sensorial se llevó a cabo a los 0, 14 y 28 días de maduración, en el Laboratorio de análisis sensorial del centro de investigaciones en Tecnología de alimentos de la Universidad de Costa Rica, ubicado en San Pedro de Montes de Oca, San José, en julio del año 2011. De acuerdo con la evaluación instrumental, la especie y la cronometría dental no fueron factores significativos en la determinación de la terneza de la carne, mientras que el tiempo de maduración sí mostró cambios altamente significativos (p>0,001) sobre el mismo parámetro. Los mejores resultados se obtuvieron a los 28 días, donde B. indicus mostró 3,78 kg de fuerza al corte, mientras que para B. taurus se obtuvo 3,88 kg. en la evaluación sensorial, los animales B. indicus se calificaron como más jugosos (p=0,016) y con mejor sabor (p<0,001). Se determinó una relación inversa entre sabor y tiempo de maduración, lo cual indicó que a mayor tiempo de maduración el sabor de la carne se volvió menos agradable al paladar.

Maturation of Biceps femoris in cull cows Bos taurus and Bos indicus. The objective of this study was to evaluate the effect of maturation on the Biceps femoris muscle tenderness in Bos indicus and Bos taurus cull cows. The selection and harvesting of animals, the maturation and packaging procedures were performed at Montecillos R.L. slaughterhouse, located in Alajuela. The cooking, tenderness and sensory evaluations was carried out at 0, 14 and 28 days of ripening, in the sensory analysis Laboratory research center for Food Technology (CITA) of the University of Costa Rica, located in San Pedro de Montes de Oca, San José, in July 2011. According to the instrumental assessment, species and dental chomometry were not significant factors in determining the tenderness of the meat, while maturation time showed highly significant changes (p>0,001) over the same parameter. The best maturation times were obtained at day 28; the cutting force was 3.78 in B. indicus and whereas B. taurus 3.88 kg was found. In the sensory evaluation, the animals B. indicus were rated juicier (p>0.016) and better tasting (p>0.001) rated B. indicus animals as juicier (p=0.016) and better tasting (p<0.001). An inverse relationship between taste and ripening time, which indicated that the longer the ripening flavor of the meat became less palatable.

Síntomas asociados a la deficiencia de boro en la palma aceitera (Elaeis guineensis JACQ.) en Costa Rica

Síntomas asociados a la deficiencia de boro en la palma aceitera (Elaeis guineensis Jacq.) en Costa Rica. El objetivo de este trabajo es brindar información fisiológica relativa a las funciones, la disponibilidad, la economía y la deficiencia de boro en las plantas, con énfasis en la palma aceitera cultivada en Coto, Costa Rica. Se exponen las generalidades sobre la química del boro en el suelo y en las plantas, y se discuten sus posibles funciones estructurales, metabólicas y morfogenéticas. Se resalta su papel en la formación y la estabilidad de la pared celular, el transporte de azúcares, el control de los niveles de auxinas y en el desarrollo reproductivo. Se compara la susceptibilidad relativa de las hojas y las raíces a la deficiencia de boro. Se describen los síntomas de la deficiencia de boro observados en la palma aceitera, los posibles mecanismos causales y los métodos apropiados para su diagnóstico. Se discuten además las terapias, formulaciones químicas y métodos agronómicos disponibles para su corrección.

Symptoms associated to boron deficiency in the oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) in Costa Rica. The objective of this work is to summarize the physiological and eco-physiological information relative to the functions, availability, economy and deficiency of boron in plants, with emphasis on the oil palm growing in Coto, Costa Rica. General aspects of boron chemistry in soils and plants are outlined, and its possible structural, metabolic and morphogenetic roles are discussed. The roles of boron in plant cell wall formation and stability, sugar transport, control of auxin levels, and reproductive development are discussed. The relative susceptibility of leaves and roots to boron deficiency are also compared. Boron deficiency symptoms observed in the oil palm are discussed, the possible causal mechanisms are outlined, and appropriate methods for deficiency corrections are mentioned.Therapies and chemical formulations and agronomic practices available for correcting boron deficiency and grant proper boron nutrition are presented.