Agronomía Mesoamericana

**Aislamiento y evaluación In Vitro de la Antagonistas de Botrytis cinerea en mora**

El objetivo de este estudio fue determinar la capacidad antagónica de hongos a Botrytis cinerea en el cultivo de la mora en Costa Rica. Durante el primer semestre del 2009 se aislaron 35 hongos filamentosos habitantes del carpoplano de frutos de mora, de los cuales seis cepas de Trichoderma fueron seleccionadas para su evaluación in vitro contra B. cinerea por medio de la técnica de cultivos duales. En la evaluación se determinó la competencia por sustrato y el efecto antibiótico. Para evaluar la competencia por sustrato se utilizó la escala de Bell y en el caso del efecto antibiótico se calculó el porcentaje de inhibición del crecimiento. Todas las cepas evaluadas compitieron eficientemente por sustrato contra B. cinerea, destacaron los aislamientos Lu13 y Lu15, que alcanzaron el grado I en la escala usada, donde el antagonista sobrepasó y creció sobre el patógeno cubriendo el 100% del medio de cultivo. Los restantes aislamientos de Trichoderma alcanzaron el grado II de antagonismo. En cuanto al efecto antibiótico, todos los aislamientos inhibieron el crecimiento micelial de B. cinerea, cuatro de ellos alcanzaron un valor mayor al 80% al ser evaluados en condiciones in vitro.

The aim of this study was to determine the antagonistic capacity of fungi to B. cinerea in blackberry crops in Costa Rica. During the first semester of 2009, 35 isolates of native filamentous fungi from the carpoplane of blackberry fruits were obtained, six of which belonging to the genus Trichoderma sp. were selected to evaluate their antagonistic effect in vitro against B. cinerea through the dual-culture technique. In this evaluation, competition for the substrate and the antibiotic effect were determined. The first one was calculated using Bell’s scale, and for the assessment of antibiotic effect, percent inhibition of radial growth (PIRG) was calculated. All tested isolates effectively competed for substrate against B. cinerea, within Trichoderma strains Lu13 and Lu15 excelled, achieving grade I in the scale used, where the antagonist overgrew the pathogen covering 100% of the culture medium. The remaining isolates of Trichoderma, were classified in grade II of antagonism. As to the antibiotic effect, all isolates inhibited mycelia growth of B. cinerea, four of which showed an effectiveness higher than 80% in this in vitro screening technique.

Identificación de hongos micorrízicos arbisculares en Sistemas Agroforestales con cacao en el Trópico Húmedo Ecuatoriano

El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar hongos formadores de micorriza arbuscular asociados a sistemas agroforestales con cacao (Theobroma cacao L.). Se muestrearon cinco sistemas ubicados en fincas de la zona central del trópico húmedo ecuatoriano, en la provincia de Los Ríos, en los cantones Quevedo y Valencia: fincas La Represa, La Propiedad, La Unión, Fátima y Mi Recuerdo. Las muestras de suelo y raíces se recolectaron en la época seca entre los meses de junio y diciembre del 2009. Los géneros de hongos micorrízicos arbusculares encontrados fueron los siguientes: Gigaspora, Acaulospora, Glomus y Scutellospora. En todos los sitios muestreados el género con mayor representatividad en cantidad de esporas encontradas por gramo de suelo fue Glomus, mientras que para Gigaspora hubo la menor cantidad de esporas. También se evaluó el porcentaje de colonización micorrízica existente en T. cacao donde el mayor porcentaje de densidad de colonización se encontró en las muestras recolectadas de las fincas Mi Recuerdo y La Unión, y el menor porcentaje en la finca La Propiedad.

The objective of this study was to determine the fungal species forming arbuscular mycorrhizal (AM) inhabiting in traditional agroforestry systems with cacao (Theobroma cacao L.). Five agroecosystems located in farms from the humid tropics in Ecuadorian central region were sampled, particularly the farms ‘La Represa’, ‘La Propiedad’, ‘La Union’, ‘Fatima’ and ‘Mi Recuerdo’ located in Quevedo and Valencia cantons of Los Rios province. Soil and root samples were collected during the dry season between June and December of 2009. The fungi genera found were: Gigaspora, Acaulospora, Glomus and Scutellospora. In all sites sampled, Glomus was the most representative genus in terms of amount of spores found per gram of soil, while Gigaspora was the genus of which fewer spores were found. The percentage of existing level of mycorrhizal colonization in T. cacao was also assessed, with the highest percentage found in samples collected from farms ‘Mi Recuerdo’ and ‘La Union’, whilst the lowest percentage was found in the roots of T. cocoa collected from ‘La Propiedad’ farm.

**Modelos de las zonas adecuadas de adaptación del Tejocote (Crataegus mexicana DC.) por efecto del cambio climático**

El objetivo de este trabajo fue determinar el posible desplazamiento de Crataegus mexicana DC. de las actuales zonas de adaptación, por efecto del cambio climático. Se hicieron dos modelos de zonas adecuadas de adaptación con los datos climáticos actuales y los del modelo CCM3, que predice el posible cambio climático al 2050. La modelación con los datos climáticos actuales muestra condiciones de adaptación que van de buenas a excelentes en las zonas de cultivo en el centro de México, así como condiciones similares para zonas del Eje Volcánico Transmexicano, Altiplano Mexicano, Sierra Madre Oriental y Sierra Madre del Sur. También presentó zonas con adaptación limitada en el noreste, noroeste y sur del país. En contraste, con el modelo CCM3 se mejoran las condiciones de muy buenas a excelentes, del Eje Volcánico Transmexicano incluyendo las actuales zonas de cultivo y en otras regiones del país. Por lo tanto, el tejocote se verá afectado de manera positiva por el cambio de la temperatura y la lluvia hacia el 2050, lo que podría ocasionar que se incremente su superficie cultivada.

The objective of this research was to determine the possible displacement of Crataegus mexicana DC from its current adaptation zones due to the influence of climate change. Two models of suitable growing areas were constructed, one using current climate data and the second using data of the CCM3 model, which predicted the possible climate change to 2050. The model with current climatic data showed that the current growing areas of central Mexico have high to excellent growing conditions, as similar areas of the Transmexican Volcanic Axis, Mexican Plateau, Sierra Madre Oriental, and Sierra Madre del Sur. This model also showed limited adaptation areas on the northeast, northwest and south of the country. In contrast, with the CCM3 model the Transmexican Volcanic Axis, including the current growing areas, improved the conditions from very high to excellent, and improved conditions for cultivation in this and other regions of the country. Therefore, the tejocote will be positively affected by the change in temperature and rainfall to 2050, which could result in an increase in the area dedicated to this crop.

Efecto del ácido salicílico y la nutrición mineral sobre la calidad de plántulas de chile habanero

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del ácido salicílico y la fertilización con N, P y K en el crecimiento y estado nutricional en plántulas de chile habanero (Capsicum chinense Jacq). La investigación se desarrolló en Yucatán, México en noviembre de 2008 y diciembre de 2009. Se evaluó el efecto del ácido salicílico y la fertilización química utilizada por productores de plántulas de chile habanero con cuatro tratamientos: T1) sin ácido salicílico y sin fertilización; T2) aplicación de 10-8 M de ácido salicílico; T3) aplicación de 190 mg/l de cada nutrimento de NPK y T4) aplicaciones de 10-8 M de ácido salicílico más 190 mg/l de NPK. La calidad de las plántulas se evaluó midiendo características de crecimiento de vástago (hojas + tallo) y raíz. Se analizó también N, P, K, Ca, Mg, Cu, Fe, Zn y Mn en la plántula completa. Se estimó la esbeltez y el índice de calidad de Dickson. Los resultados mostraron diferencias (P≤0,05) en las variables del vástago. La fertilización favoreció la acumulación de materia seca. En cuanto a altura, número de hojas, diámetro de tallo y área foliar, T3 y T4 fueron iguales. En raíz, se observaron diferencias en densidad de peso y de longitud, materia seca, área y longitud específica reportando valores altos con T3, excepto longitud específica; siendo T4 quien mostró mayor valor. El análisis nutrimental fue significativo (P≤0,05); T3 mostró mayor contenido de N, P, Ca, Mg y Mn. Para K, Zn y Fe los tratamientos T3 y T4 fueron iguales, solamente Cu fue mayor con T4. En conclusión, la aplicación de ácido salicílico favoreció algunas características de crecimiento pero no mejoró significativamente la calidad de las plántulas.

The objective of this study was to evaluate the effect of salicylic acid and N P K fertilization on the growth and mineral status of habanero pepper seedlings (Capsicum chinense Jacq.). The study was developed in Yucatan, Mexico in November 2008 and December 2009. Seedlings were exposed to four treatments: T1) without salicylic acid and fertilization; T2) application of 10-8 M salicylic acid; T3) application of 190 mg/l de NPK and T4) application of 10-8 M of salicylic acid + 190 mg/l of NPK. The quality of seedlings was evaluated by measuring growth characteristic of shoot and root. The content of N, P, K, Ca, Mg, Cu, Fe, Zn and Mn was analyzed in whole seedlings. The slenderness and the index of quality of Dickson were also considered. The results showed significant differences (P≤0.05) on shoot growth. Applications of fertilizer caused increase on shoot dry weight. Plant height, number of leaves, stem diameter, and foliar area were not significantly different between T3 and T4. Significant differences were observed on root dry weight, specific root length, root weight density and root length density. All variables except specific root length were significantly higher with the fertilizer treatment. The latest had the highest value in the treatment T4. Significant differences (P≤0.05) were observed in tissue mineral content. Seedlings treated with T3 showed the highest content of N, P, Ca, Mg and Mn. The content of K, Zn and Fe was not significantly different between T3 and T4. In conclusion, the application of salicylic acid favored seedling growth but it did not improve significantly the quality of habanero pepper seedlings.

Producción de biomasa de algodón en surcos ultra-estrechos y densidad poblacional

El objetivo de este trabajo fue conocer el comportamiento del cultivo de algodón en surcos ultra-estrechos y el sistema de siembra tradicional. En el 2008 y el 2009 se evaluaron dos sistemas de producción en surcos espaciados a 0,50 y 0,35 m (surcos ultra-estrechos) con densidades poblacionales de 90 000 y 110 000 plantas/ha, respectivamente, y de testigo el espaciamiento de 0,75 m con una densidad de 70 000 plantas/ha. Se evaluó el rendimiento de algodón hueso, pluma y MS total. En el segundo año de estudio, se determinó el efecto de los sistemas de producción en la tasa de crecimiento del cultivo (TCC), tasa de asimilación neta (TAN), índice de área foliar (IAF), relación de área foliar (RAF), área foliar específica (AFE) y relación de peso foliar (RPF). Para la estimación de estos indicadores se realizaron tres muestreos destructivos a los 59, 79 y 100 días después de la siembra (DDS). En cada uno se colectaron dos plantas por parcela y se les determinó el área foliar, el peso seco total y el peso seco de órganos vegetativos y reproductivos. El espaciamiento entre surcos de 0,35 m y 110 000 plantas/ha obtuvo un rendimiento de 16 y 43% más algodón hueso que los de 0,50 m, con una densidad de 90 000 plantas/ ha, y 0,75 m y 70 000 plantas/ha respectivamente. El espaciamiento entre surcos y la densidad poblacional no afectaron el tamaño relativo al área foliar, de acuerdo con los estimadores RAF, AFE y RPF.

The objective of this work was to study the performance of cotton crops under ultra narrow row spacing in comparison to the traditional planting system. Two production systems in rows spaced at 0.50 y 0.35 m (ultra narrow-rows) were evaluated in 2008 and 2009, with population densities of 90 000 and 110 000 plants/ha respectively, and rows spaced at 0,75 m with a density of 70 000 plants/ha were used as a control. The seedcotton, lint-cotton yield and total dry matter were evaluated in both years. Crop growth rate (CGR), net assimilation rate (NAR), leaf area index (LAI), leaf area ratio (LAR), specific leaf area (SLA), and leaf weight ratio (LWR) we evaluated in 2009 only. For the estimation of these indicators, three destructive sampling protocols were conducted at 59, 79 and 100 days after sowing (DAS). Two plants were collected per plot and were analyzed for total dry weight, total dry weight of vegetative and reproductive organs and plant leaf area. For rows spaced at 0.35 m and a density of 110 000 plants/ ha the seed cotton yield was 16 and 43% higher than 0.50-90 000 and 0.75-70 000 plants/ha respectively. Row spacing and plant population density did not affect the relative foliar size according with the LAR, SLA and LWR estimates.

Determinantes de la oferta de maíz grano en México

El objetivo de este trabajo fue determinar y analizar los factores que afectan la oferta de maíz grano en México. Se usó un modelo econométrico de ecuaciones simultáneas compuesto por dos de oferta, tres de transmisión de los precios y una identidad; durante el periodo de 1980 a 2010. La oferta de maíz grano en México, con base en los resultados, responde inelásticamente ante cambios en el precio medio rural del maíz producido bajo riego y temporal, con elasticidades precio-propias de 0,3025 y 0,2282; los cambios en el precio de los insumos que más afectan la oferta total de maíz son los registrados en el precio del plaguicida con una elasticidad precio-cruzada de -0,4108; los cambios en el bien competitivo que más le impactaron fueron los registrados en el sorgo, con una elasticidad precio-cruzada de -0,2898, si es producido bajo riego y de -0,1531 en temporal. El precio al productor de maíz en riego y temporal en México es influenciado directamente por el precio al mayoreo a razón de 0,64 y 0,62% por cada 1% de cambio en este último, mientras que el costo de transporte y el precio internacional del maíz inciden sobre el de mayoreo a niveles de 0,31 y 0,24% por cada cambio porcentual unitario en estos.

The objective of this work was to determine and analyze the factors that affect maize grain supply in Mexico. An econometric model of simultaneous equations composed of two supply equations, three transmission prices and one identity; during the period from 1980 to 2010. Based on the results of the model, the supply of maize grain in Mexico responds inelastically to changes in the price of maize produced under irrigation and temporary, with elasticities own-price of 0,3025 and 0,2282, changes in input prices that more affect the total offer are pesticide prices, with a cross-price elasticity of -0,4108; changes in the competitive product that more impacted maize supply was sorghum, with a crossprice elasticity of -0,2898, if produced under irrigation and -0,1531 if produced in temporary. The price to the producer of maize grown under irrigation and temporary in Mexico is directly influenced by the wholesale price at a rate of 0,64 and 0,62% for each 1% change in it, while the cost of transport and the international price of maize influence the wholesale price at levels of 0,31 and 0,24% for every unit percentage change in them.

Forraje y grano de híbridos de maíz amarillos para valles altos de México

El objetivo de este trabajo fue determinar la producción de grano y de forraje en híbridos trilineales amarillos. Se establecieron en el año 2009 tres experimentos, comparando híbridos trilineales amarillos con híbridos comerciales blancos y el híbrido Búho de Asgrow; dos experimentos en el Campo Experimental de Valle de México del INIFAP, donde se evaluó la productividad de grano y otro en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México, para evaluación de forraje a una densidad de 70 000 plantas/ha. El análisis combinado para rendimiento detectó diferencias altamente significativas para híbridos, sitios y la interacción híbridos x sitios. El coeficiente de variación fue de 17,7% y la media general de 7113 kg/ha. La comparación de medias ubicó en el primer grupo de significancia a los híbridos de grano blanco comerciales Puma 1167 y Puma 1163 con 9549 kg/ha y 8748 kg/ha, respectivamente. Los híbridos amarillos 501X497 y 501X555 fueron superiores 36,0% y 12,4% con respecto a H-48 y el híbrido testigo. Búho presentó similar rendimiento en materia verde, que Puma 1163 y fue superior (P<0,05) a los otros híbridos evaluados. El híbrido Puma 1163 por su buen rendimiento de grano, materia verde y materia seca se sugiere validarlo a nivel comercial en doble propósito.

In this work the objective was to determine the productivity of grain and forage of five yellow three-way hybrids compared to white hybrids developed by FESC-UNAM and INIFAP, and the commercial hybrid Buho from Asgrow. Three experiments were planted during 2009; two in CEVAMEX for evaluating grain yield and the other in the FESC-UNAM for evaluating forage production. For yield, the combined analysis detected highly significant differences for hybrids, hybrid trials and interaction x trials (P≤0.01). The coefficient of variation was 17.7 per cent and the overall average of 7,113 kg/ha. The white hybrids Puma 1167 and Puma 1163 had the best grain yielding 9,549 kg/ ha and 8748 kg/ha, respectively. In contrast, the yellow hybrids had a similar performance shown in previous years and represent 136.0% and 112.4% with respect to H-48. The experiment to evaluate forage was planted with a density of 70,000 plants/ha. Puma 1163 and Buho had better forage production (P≤0.05) than the other hybrids evaluated. Hybrid Puma 1163 presented good yields of grain, green forage and dry matter by what could be used in dual purpose, grain and forage production.

Análisis de estabilidad de híbridos experimentales de maíz con alta calidad de proteína en Costa Rica

El objetivo de este trabajo fue determinar la adaptación de híbridos experimentales de maíz en Costa Rica. Se evaluaron veinticuatro híbridos experimentales de grano blanco en las condiciones agroecológicas de bosque tropical húmedo, durante el período 2009-2011, en las localidades de Concepción, Guagaral, Chánguena, El Águila, Veracruz, Los Chiles y Upala, con temperaturas entre 26 y 35°C y una precipitación entre los 2700-3200 mm, esto con el fin de obtener el rendimiento y respuesta a los principales factores abióticos y bióticos. Se empleó un diseño de alfa látice con tres repeticiones. Los híbridos fueron evaluados en dos ciclos de siembra por localidad y por año. Los resultados del análisis combinado indicaron diferencias significativas al 0,05 entre genotipos y el gráfico del AMMI-biplot evidenció que los materiales con mayor estabilidad fueron: CLQRCWQ121/CLQR- CWQ122)//CML491 (QPM); CML494/CML495 (Normal); (CLQRCWQ121/CLQRCWQ26)//CML491 (QPM); (CL- QRCWQ121/CML502)//CML491 (QPM) con rendimientos promedio de 9,3; 9,0; 8,7 y 8,8 t/ha, respectivamente. Las localidades donde se obtuvo mayor rendimiento fueron El Águila y Guagaral, 9,8 y 8,5 t/ha, respectivamente. En cuanto a la interacción de localidades y genotipos el AMMI biplot mostró que El Águila y Guagaral tuvieron condiciones agro- climáticas más favorables para la expresión del potencial de los híbridos evaluados. Por su parte, Veracruz y Concepción presentaron condiciones agroclimáticas menos favorables para el desempeño de los materiales. La interacción genotipo x ambiente tuvo un valor de 62,1% en la prueba de Gollob.

The objective of this work was determine the adaptation of experimental maize hybrids in Costa Rica. Twenty four white grain experimental hybrids were evaluated in agroecological conditions of humid tropical forest during 2009-2011, at Concepción, Guagaral, Chánguena, El Águila, Veracruz, Los Chiles and Upala with temperatures between 26 and 35°C and rainfall between 2700-3200 mm, in order to evaluate its performance, yield and adaptation to major abiotic and biotic conditions. Trials were established in twelve locations using an alpha lattice design with three replications. The hybrids were evaluated in two planting cycles per location per year. The results of the combined analysis indicated significant differences between genotypes at 0.05, and AMMI-biplot graphs showed that the more stable materials were: CLQRCWQ121/ CLQRCWQ122)//CML491 (QPM); CML494/CML495 (Normal); (CLQRCWQ121/CLQRCWQ26)//CML491 (QPM); (CLQRCWQ121/CML502)//CML491 (QPM) with average yields of 9.3, 9.0, 8.7 and 8.8 t/ha, respectively. The locations where yield was higher were Guagaral and El Águila with 9.8 and 8.5 t/ha, respectively. As for the interaction of locations and genotypes, AMMI-biplots showed that locations Guagaral and El Águila offered more favorable growing conditions for the expression of the potential of the hybrids evaluated. Meanwhile, Veracruz and Concepción had less favorable growing conditions for the performance of the materials. AMMI analysis showed that PCA1 explains significantly genotype x environment interaction with a value of 62.1% in the test Gollob.

Monitoreo de cambios en la fertilidad de suelos por medio de análisis de laboratorio

El objetivo del trabajo fue monitorear las propiedades de los suelos en las provincias panameñas de Herrera y Los Santos y en los corregimientos de importancia agropecuaria, a través del estudio de los resultados de análisis de suelo realizados, durante los últimos 21 años, en el Laboratorio de Suelos del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá. Se monitorearon las principales características de muestras de suelos pertenecientes a cada uno de los siete distritos con que cuentan ambas provincias y de algunos corregimientos donde se tenía información para realizar el estudio. Se compararon datos, a través de los años, como: pH, materia orgánica, saturación de aluminio, suma de bases, disponibilidad de fósforo y micronutrimentos. En cada caso se trabajó con el promedio de resultados por cada diez años. Los distritos de Las Minas, Santa María y Macaracas y los corregimientos de Chupá, El Chumical y Los Remedios, presentaron acidificación, pobre contenido de materia orgánica en la capa superficial del suelo y elevada saturación de aluminio, características que los convierten en áreas vulnerables a sufrir degradación de sus suelos.

The objective of this work was to monitor the properties of soils in the Panamanian provinces of Herrera and Los Santos and in villages of agricultural importance, through the study of the results of soil tests conducted over the past 21 years in the Soil Laboratory of the Agricultural Research Institute of Panama. The main characteristics of soil samples belonging to each one of the 7 districts from both provinces and some towns where information was available for the study were monitored. Data were compared through the years, such as: pH, organic matter, aluminum saturation, base summation, availability of phosphorus, and micronutrients. In each case, the average results of 10 years were considered. The districts of Las Minas, Santa Maria and Macaracas and the villages of Chupá, El Chumical and Los Remedies, presented acidification, poor organic matter content in the topsoil and high aluminum saturation, characteristics that make these areas more vulnerable to degradation of their soils.

**Evaluación de cuatro niveles de morera (Morus alba) en engorde de conejo bajo normativa orgánica**

El objetivo de este estudio fue evaluar dietas para conejos cuyo componente principal fuese la morera. Se desarrolló una evaluación nutricional en la provincia de Cartago, Costa Rica, bajo un sistema de manejo y alimentación acordes con la normativa de producción orgánica; utilizando un sistema de alojamiento diferenciado. Se evaluaron cuatro niveles de inclusión de harina de morera dentro de la ración completa; D1: 45%; D2: 55%; D3: 65% y D4: 75%. Se observaron ganancias de peso diaria en el orden de 17,65 g/d (promedio general). Las dietas D1 y D2, presentaron los parámetros de crecimiento más altos respecto a las dietas con niveles de 65% (D3) y 75 % (D4) de inclusión. Las ganancias diarias de peso obtenidas presentaron valores de D1: 17,26 g/d, D2: 21,57 g/d, D3: 14,77 g/d y D4: 17,00 g/d. En relación a la conversión alimenticia, los conejos de las dietas D1 y D2 fueron más eficientes en el uso del alimento para fines de crecimiento que los conejos de las dietas D3 y D4 (P<0,05). El costo de alimento total para llevar a los animales hasta peso de mercado para cada tratamiento fue D1: 2,26 US$/ kg; D2: 2,17 US$/kg, D3: 2,49 US$/kg y D4: 2,44 US$/kg. Se estimó que el tiempo de engorde y de salida a mercado se prolongaría entre 2 a 3,5 veces con respecto a un periodo típico de engorde utilizando únicamente concentrados, existiendo un equilibrio respecto a la reducción en los costos de alimentación entre el 45 y 50%.

There was developed a nutritional assessment of four diets for rabbits whose main component was mulberry, under a supply management system consistent with organic production standards. A pasture housing management system was developed for this specific organic experimentation. Four levels of mulberry meal inclusion were evaluated in the full ration: D1: 45%, D2: 55%, D3 and D4 65%: 75%. Daily weight gains were reported in the order of 17.65 g/d. Diets D1 and D2, showed the highest growth parameters compared to diets containing 65% (D3) and 75% (D4) for inclusion. The daily gain average obtained values of D1: 17.26 g/d, D2: 21.57 g/d, D3: 14.77 g/d and D4: 17.00 g/d. In relation to feed conversion, diets D1 and D2 were more efficient in using feed for purposes than diets D3 and D4 (P <0.05). The total feed cost to bring animals to market weight was in the order of (D1: 2.26 U.S. $/kg, D2: 2.17 U.S. $/kg, D3: 2,49 U.S. $/kg and D4: 2.44 U.S$/kg). The fattening and market time resulted up to 2-3.5 under a feeding system exclusively with concentrates. A balance was detected regarding the reduction in the costs between 45 and 50%.

Estado inmunológico de terneras y terneros de lechería en la Región Huetar Norte de Costa Rica.: Año I

El objetivo del presente estudio fue realizar una caracterización del estado inmunológico de terneras y terneros de lechería en la región Huetar Norte de Costa Rica. Para fines del presente estudio, se consideró una falla en la adquisición de inmunidad pasiva cuando la concentración de PST fue menor a 5,5 g/dl. La concentración de PST varió entre 2,8 y 11,0 g/dl, con un contenido promedio general de 6,2 g/dl. De todos los animales evaluados un 31,8% presentaron niveles inadecuados de inmunidad. Cuando se considera el sexo de la cría, el 31,4% de las hembras y el 35,3% de los machos obtuvieron niveles inadecuados de inmunidad y la concentración de PST presentó una diferencia estadísticamente significativa para hembras y machos (6,2 y 5,9 g/dl, respectivamente). Los animales provenientes del cruce Holstein x Jersey obtuvieron una concentración significativamente mayor a los de la raza Holstein. Las crías de novillas de primer parto presentaron concentraciones de PST de 6,3 g/dl y por ende la menor proporción de terneros con niveles inadecuados de inmunidad. La concentración de PST no varió significativamente entre los terneros que permanecieron con la madre y los que fueron alimentados con chupón; sin embargo, la proporción de animales con niveles inadecuados de inmunidad fue mayor cuando éstos permanecieron con la madre (34,1% vs. 29,3%). Es necesario establecer prácticas de manejo del calostro que permitan minimizar el riesgo de terneros con una transferencia de inmunidad pasiva inadecuada en hatos lecheros de la región Huetar Norte de Costa Rica.

The objective of this study was to characterize the immune status of dairy calves in the Northern Plains of Costa Rica. For the purpose of this study, failure of passive immunity was considered when TSP concentration was less than 5.5 g/dl. TSP concentration ranged from 2.8 to 11.0, with an overall mean of 6.2 g/dl. Of all the animals evaluated, 31.8% had failure of passive transfer. When considering sex of the calves, 31.4% of females and 25.3% of males failed to obtain adequate levels of immunity and concentration of TSP showed significant differences (6.2 vs. 5.9 g/dl, respectively). Calves born to Holstein x Jersey crosses had significant higher TSP concentrations than calves born to Holstein dams. When considering calving of the dam, offsprings born to first time heifers TSP concentrations of 6.3 g/dl and showed the lowest percentage of animals with inadequate transfer of immunity. TSP showed no significant differences for method of colostrum feeding; however, calves that suckled colostrum showed a higher proportion of animals with inadequate passive transfer when compared to calves that received colostrum by bottle (34.1 vs. 29.3%). Colostrum management practices should be placed in order to minimize the risk of failure of passive transfer in dairy herds in the Northern Plains of Costa Rica.

Comparación bioeconómica de grupos raciales Holstein, Jersey y Holstein×Jersey en Costa Rica

El objetivo del presente estudio fue determinar el rendimiento bioeconómico de las razas puras Holstein y Jersey con el cruce F1 Holstein×Jersey. Se comparó el rendimiento bioeconómico de estos grupos raciales en la zona Bosque Muy Húmedo Premontano de Costa Rica mediante un modelo de simulación estocástica. La raza Holstein presentó mejor producción de leche por vaca por año superando a la F1 por 448 kg y a Jersey por 1393 kg. En producción de sólidos lácteos, la F1 superó por 24 kg a Holstein y por 115 kg a Jersey. En un hato con 80 vacas adultas, la ventaja en producción anual de sólidos de la F1 fue de 3863 kg sobre Holstein y 7382 kg sobre Jersey. En producción de carne el hato Holstein fue superior por 667 kg a la F1 y por 1468 kg a Jersey. El ingreso anual para F1 aventajó por US$20644 a Holstein y US$34434 a Jersey. El costo anual por hato la F1 superó por US$3697 a Holstein y por US$10848 a Jersey. El margen bruto por hato por año en F1 excedió por US$16946 a Holstein y por US$23586 a Jersey. La relación Beneficio/ Costo de la F1 sobrepasó por 0,10 a Holstein y 0,15 a Jersey. Variables con relación positiva significativa sobre el Beneficio/Costo fueron el nivel de producción, días de lactancia, contenido de grasa y proteína, vacas adultas por vaquero ordeñador y número de estas. Variables con relación negativa significativa sobre Beneficio/Costo fueron los días abiertos, salario del peón calificado y precio del concentrado.

The objetcive of this work was to compare the bio-economic performance of Holstein, Jersey and F1 Holstein×Jersey cattle from the Premontane Wet Forest lifezone in Costa Rica. According to the model, an average Holstein cow produces 448 and 1393 kg of milk per year above the F1 or Jersey cow, respectively. An average F1 cow produces 24 and 115 more kg of milk solids than the Holstein or Jersey cow. On an average herd with 80 adult cows, the F1 is expected to produce 3863 and 382 kg more kg of milk solids than Holstein or Jersey. An average Holstein herd is expected to produce 667 and 1468 more kg of meat per year than an F1 or Jersey herd. The expected annual income for an F1 herd is US$20644 and US$34434 higher than a Holstein or Jersey herd. The expected annual cost for the F1 herd is US$3697 and US$10848 higher than a Holstein or Jersey herd. Expected gross margin for the F1 herd is US$16946 and US$23586 higher than a Holstein or Jersey herd. Expected benefit/ cost ratio for the F1 herd was 0,10 and 0,15 higher than a Holstein or Jersey herd. Variables with positive significant effects on benefit/cost ratio were the production level, lactation length, fat and protein content, cows/milkmen ratio and herd size. Variables with negative significant effects on benefit/cost were days open, base salary for agricultural workers and price of concentrate.

Crecimiento y desarrollo ruminal en terneros alimentados con iniciador sometido a diferentes procesos

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del procesamiento del alimento balanceado utilizado en la crianza de terneras, sobre el crecimiento de los animales y el desarrollo ruminal durante el período pre-destete. Se utilizaron doce terneros Holstein con peso promedio de 38 kg, estos se asignaron aleatoriamente a uno de cuatro tratamientos: alimento en harina, alimento en harina+forraje, alimento peletizado y alimento extruzado. Mediciones de consumo, peso corporal, altura a la cruz y altura a la cadera se realizaron semanalmente. A las ocho semanas de edad, se sacrificaron los terneros y se recolectaron los estómagos para determinar la altura y ancho de las papilas ruminales y el grosor de la pared ruminal. Al evaluar el consumo de alimento, se encontraron diferencias entre tratamientos, específicamente entre el peletizado con respecto al de harina+forraje. Al final del ensayo, el alimento en forma de harina presentó los mayores consumos. No hubo diferencias entre tratamientos para el peso de los animales, la altura a la cadera y el peso de los compartimientos del estómago. Los tratamientos peletizado y extruzado registraron la mayor altura a la cruz en las dos últimas semanas. Los animales que consumieron el alimento extruzado presentaron la menor altura de las papilas cuando se comparó con los animales que consumieron alimento en harina y harina+forraje. Los resultados indican que el desarrollo ruminal se vio afectado por el procesamiento del alimento; sin embargo, otros factores deben considerarse.

The objective of the study was to evaluate the effect of calf starter processing on growth and rumen development during the pre-weaning period. Twelve Holstein bull calves weighing on average 38 kg were used. Calves were randomly assigned to one of four treatments: ground, ground+forage, pelleted, and extruded. Feed intake, body weight, withers height, and hip height were recorded weekly. Calves were harvested at eight weeks of age and stomachs were collected to determine papillae length and width, and rumen wall thickness. Feed intake was different between pelleted and ground+forage treatments. At the end on the trial calves on the ground treatment had the highest intake. Body weight was not different between treatments. Calves on the pelleted and extruded treatments presented the highest withers height during the last two weeks of the trial. Hip height showed no differences between treatments. When examining weight of the stomach compartments no differences were found. Calves on the extruded treatment showed the lowest papillae height when compared to animals on the ground or ground+forage treatment. These results indicate that rumen development is affected by feed processing; however, other factors should be considered.

Pérdida de peso en bovinos Bos indicus y Bos taurus durante el proceso de subasta

El objetivo del presente trabajo fue determinar la pérdida de peso de bovinos en subasta. Se evaluó además el porcentaje de merma correspondiente al peso del animal según su sexo, el patrón racial, la categoría comercial, el peso vivo de entrada a las instalaciones de la subasta y el tiempo de espera de cada animal desde el ingreso hasta el momento de su remate. Se analizaron un total de 629 animales en la subasta Asociación Cámara de Ganaderos Unidos del Sur, ubicada en Pérez Zeledón, San José, Costa Rica, entre agosto y noviembre del 2011. El sexo del animal y el patrón racial no tuvieron efecto significativo sobre los kilogramos de peso perdidos. Mientras que, según la categoría comercial, el periodo de espera y el peso de ingreso (p<0,05), se pueden perder entre 4,31 y 9,91; entre 6,16 y 7,31; y entre 3,52 y 9,54 kilos por animal, respectivamente. Para el porcentaje de merma, las variables patrón racial, categoría comercial y el periodo de espera presentaron efectos significativos, no así el sexo y el peso de ingreso. El porcentaje de merma fluctuó entre 1,57 a 2,54%.

The objective of this work was to determine the effect of commercialization process of a livestock auction on relative and absolute weight loss, according to gender, breed standard, commercial category, animal initial weight and waiting period until sale. During the auctioning process at Asociación Cámara de Ganaderos Unidos del SUR (ACGUS) livestock auction, located in Perez Zeledón, San José, Costa Rica, six hundred twenty nine animals were analyzed. No significant effects of gender and breed standard were found on relative and actual weight loss. However, depending on commercial category, waiting period and animal initial weight (p<0.05) animals may lose between 4.31 and 9.91, 6.16 and 7.31, and 3.52 and 9.54 kilograms per animal, respectively. Breed standard, commercial category and waiting period variables have a significant effect on relative weight loss, not gender and animal initial weigh effects were found. In general, relative weight loss ranged from 1.57 to 2.54%.