Scielo RSS http://www.scielo.sa.cr/rss.php?pid=0377-942420160002&lang=en vol. 40 num. 2 lang. en http://www.scielo.sa.cr/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.sa.cr http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200007&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenEl estudio evaluó el efecto de factores genéticos y ambientales sobre el Score de Células Somáticas [SCS= log2 (RCS/100 000)+3] en ganado lechero de Costa Rica. Se analizaron 198 685 registros diarios, provenientes de 43 535 lactancias, 23 749 vacas lecheras, 237 hatos y 3 grupos raciales. Se utilizó un modelo animal mixto para evaluar efectos fijos de zona, hato dentro de zona, raza, número de lactancia, mes/ año de registro, periodo de lactancia y la covariable de producción de leche diaria; también para efectos aleatorios de ambiente permanente, hato×semental y vaca. Se calcularon la heredabilidad (h2) y repetibilidad (r) para el Recuento de Células Somáticas (SCS), así como los valores de cría (BLUP) y confiabilidad para los individuos en la población. El promedio de SCS fue 3,30 (DE=1,87) todos los efectos fijos, significativos. Entre zonas, SCS varió desde 3,4 (bh-p) a 3,7 (bmh-p). Para hatos dentro de zona, el SCS osciló entre 1,6 y 5,5. El SCS aumentó desde 2,7 en primera lactancia hasta 4,0 para lactancias ≥6. El SCS fue mayor en Enero (3,6) y menor en Abril (3,4). Se observó un patrón descendente no lineal en SCS desde el 2004 (4,3) hasta el 2015 (3,3) y un patrón no lineal de SCS a lo largo de la lactancia, que inició en 3,7 para disminuir hasta 3,1 al día 60 posparto, mientras que aumentó 3,9 al día 365. Se detectó una reducción de 0,051 en SCS por cada aumento de 1 kg en producción diaria de leche. Los valores de h2 y r fueron 0,08 (DE=0,008) y 0,33 (DE=0,004), respectivamente. La confiabilidad de los BLUP en vacas y toros fue de 0,40 (DE=0,16) y 0,44 (DE=0,20), respectivamente. Estos resultados son útiles para un mejor control de SCS a nivel de hato, basado en el manejo preventivo de grupos más propensos, la optimización del descarte y la selección de sementales.<hr/>AbstractThe study evaluated the effect of genetic and environmental factors on the Score of Somatic Cell Count [SCS = log2 (SCC/100 000)+3] in Costa Rica dairy cattle. A total of 198 685 daily records from 43 535 lactations, 23 749 cows, 237 herds and 3 breeds were analyzed. A mixed animal model was assessed with zone, herd within zone, breed, number of lactation, month/year or recording, lactation period and daily milk yield as fixed effects; and permanent environment, herd×sire and cow as random effects. Heritability (h2 ) and repeatability (r) indices for SCS were estimated. Breeding values and reliabilities were estimated for all individuals in the population. The average value of SCS was 3.30 (SD=1.87). All fixed effects were significant. SCS among zones ranged from 3.4 (bh-p) to 3.7 (bmh-p). For herds within zone, SCS ranged from 1.6 to 5.5. SCS increased from 2.7 in first lactation to 4.0 for lactation ≥6. SCS was higher in January (3.6) and lower in April (3.4). A consistent downward trend was observed in SCS from year 2004 (4.3) to 2015 (3.3). A nonlinear pattern was observed in SCS throughout lactation, starting at 3.7, with a marked decrease to a minimum of 3.1 around day 60 postpartum, and a progressive increase to a maximum of 3.9 around day 365 postpartum. A reduction of 0.051 in SCS was observed for each increase of 1 kg in daily milk production. Values of h2 and r for SCS were 0.08 (SD=0.008) and 0.33 (SD=0.004), respectively. Breeding values ranged from -1 to +1. Reliabilities of breeding values for cows and bulls were 0.40 (SD=0.16) and 0.44 (SD=0.20), respectively. These results can be used to improve SCS at the herd level, based on prevention in groups under higher risk, optimization of cow culling strategies and improved sire selection. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200019&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenLa friabilidad es una propiedad física esencial en el manejo mecánico del suelo y su comportamiento está asociado a la naturaleza de otras propiedades edáficas; que requiere ser estudiada de manera integral con diferentes propiedades mineralógicas, físicas y químicas. Se evaluó el efecto del dominio de los minerales arcillosos tipo 1:1 (caolinitas) y 2:1 (esmectitas y vermiculitas), la textura y el contenido de carbono orgánico (CO), sobre el índice de friabilidad (IF) de suelos cultivados con caña de azúcar. El IF se determinó por el método del coeficiente de variación, a partir del límite inferior del intervalo de confianza (IFi). Se utilizaron 7280 agregados de los horizontes Ap y A1, tomados en 18 fincas localizadas en el Valle Geográfico del Río Cauca, Colombia. Se determinó la mineralogía de la fracción arcilla a partir de difracción de rayos X, la distribución granulométrica por el método de la pipeta y el contenido de CO por el método de Walkley &amp; Black. El análisis estadístico se realizó a partir de un enfoque descriptivo e inferencial, univariante y multivariante. No se encontró efecto significativo de la dominancia de arcillas 1:1 y 2:1 sobre la variable respuesta IFi; sin embargo, de manera descriptiva se observaron valores más altos deI IFi en suelos con dominio de arcillas 1:1. No se encontró efecto significativo atribuible a las fracciones de arcilla y limo total (FaT y FLT) sobre el IFi de los suelos, por el contrario, la fracción arena total (FAT) y el contenido de CO presentaron efecto altamente significativo en el IFi, con valores más altos del IFi en los suelos con mayores contenidos de CO y menores contenidos de la FAT.<hr/>AbstractFriability is a physical property that is essential to the mechanical management of soil and its behavior is associated with the nature of other edaphic properties; therefore, it must be investigated with integrated studies using different mineralogical, physical, and chemical properties. The effect of the predominance of the clay mineral types 1:1 and 2:1, the texture, and the organic carbon (CO) content, on the friability index (IF) of soils cultivated with sugar cane were evaluated. The IF was determined with the coefficient of variation method, using the lower limit of the confidence interval (IFi) as reference. A total of 7280 aggregates from the Ap and A1 horizons were used, taken from 18 farms located in the Valle Geográfico of the Cauca River region, Colombia. The mineralogy of the clay fraction was determined with X-ray diffraction, the granulometric distribution by the pipette method, and the CO content by the Walkley &amp; Black method. The statistical analysis was conducted from a descriptive and inferential focus, univariate and multivariate. No significant effect from the predominance of clays 1:1 and 2:1 on the IFi response variable was found; however, higher IFi values were observed in the descriptive approach in the soils with a predominance of clays 1:1. There was no significant effect attributable to the total silt and clay fractions (FaT and FLT) on the IFi of the soils; rather, the total sand fraction (FAT) and the CO content showed highly significant effects on the IFi, with higher IFi values in the soils with higher CO contents and lower FAT contents. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200033&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenSe evaluó el efecto de 3 enmiendas líquidas en la fertilidad de un Ultisol, cultivado con maíz bajo condiciones de invernadero. El estudio se realizó en macetas de 1,0 y 0,5 l de suelo proveniente de Orosí, Cartago, con acidez intercambiable de 4,64 cmol.l-1, a partir de enmiendas líquidas de Cal 56 (C56) y Surkal (SK) y el carbonato de calcio en polvo mojable Surflow Calcio (SC), diluidas en agua y aplicadas en 2 dosis cada una. Se realizaron análisis de pH y acidez intercambiable en diferentes momentos durante un período de 61 días después de aplicadas (dda) las enmiendas, en macetas sin plantas. También se realizaron análisis de fertilidad a los 45 días después de la siembra, y se llevaron a cabo mediciones de altura de las plantas, largo de las raíces y peso seco de la biomasa del maíz, en macetas con plantas. La aplicación de las enmiendas C56 y SK disminuyó la acidez intercambiable y elevó el pH en forma proporcional a la dosis durante los primeros 14 dda. A partir de los 27 días la acidez empezó a subir y el pH a bajar. Con el SC la acidez se mantuvo baja y el pH alto durante todo el período de evaluación debido que se aplicó una dosis mayor que las enmiendas líquidas. La fertilidad del suelo mejoró con la aplicación de enmiendas, principalmente en los tratamientos de SC. La aplicación de enmiendas incrementó la altura de las plantas, longitud de las raíces y el peso seco de la biomasa del maíz. El SK produjo mayor acumulación de materia seca aérea, sin embargo, con el producto C56 se determinó una mayor densidad longitudinal de raíces. Se concluye que las cales en presentación líquida pueden disminuir la acidez del suelo de manera rápida con un efecto residual superior a los 61 días, siendo una alternativa potencial para etapas fenológicas críticas bajo condiciones de invernadero.<hr/>AbstractThe effect of 3 liquid amendments on ultisol fertility, cultivated with corn under greenhouse conditions was evaluated. The study was conducted in 1.0 and 0.5 l pots containing soil from Orosi, Cartago, with exchangeable acidity of 4.64 cmol.l-1, using liquid amendments Cal 56 (C56) and surkal (SK), and calcium carbonate in wettable powder Surflow calcium (SC), diluted in water and applied in 2 doses each. Soil pH and exchangeable acidity analyses were made at different times over a 61-days period after lime application (daa), in pots with no plants soil fertility analyses were also done at 45 days after planting, and measurements of plant height, root length, and dry corn biomass weight were taken in pots with plants. The application of SK and C56 amendments decreased exchangeable acidity and increased pH in proportion to the dose during the first 14 daa. Soil acidity began to rise and pH started to drop at 27 daa. Soil acidity was low and pH was high throughout the evaluation period with SC treatment because this lime was applied at a higher dose than liquid amendments. Soil fertility improved with liming application, mainly with the SC treatments. Amendment application increased plant height, root length, and dry corn biomass weight. SK produced higher aerial dry matter accumulation; however, with C56 a greater longitudinal root density was determined. It is concluded that liquid lime can reduce soil acidity rapidly with more than 61 days residual effect, being a potential alternative for critical growth stages in crops under greenhouse conditions. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200053&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenPara estimar la prevalencia anual y mensual de Fasciola hepatica y las pérdidas económicas anuales asociadas al decomiso de hígados por presencia del parásito, se analizaron los registros del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal (DIPOA), para el 2014, provenientes de 3 mataderos clase A localizados en el área metropolitana de Costa Rica; en estos mataderos se sacrificaron 249 108 reses, de las cuales 4547 hígados fueron decomisados por presencia de F. hepatica en el órgano. Las mayores prevalencias, entre 2,33 y 2,55%, se presentaron en enero, febrero y marzo, y las menores, entre 1,32 y 1,56%, durante agosto, setiembre y octubre. La prevalencia anual según estos registros fue 1,83% (IC 95%: 1,77-1,88). Las pérdidas económicas asociadas al decomiso de hígados fueron de 36.379.000 CRC, equivalentes a 67.438 USD. Se resalta el perjuicio económico de este parásito a nivel nacional y la utilidad del decomiso y registro de vísceras afectadas en los establecimientos de sacrificio de bovinos, como herramienta diagnóstica para la vigilancia epidemiológica, disponible para conocer sobre el estado de esta parasitosis. Como alternativas de control y prevención de la enfermedad, se plantea considerar las condiciones específicas de las regiones afectadas y así controlar esta parasitosis con un manejo integral, que involucre la fuente de alimento, desparasitación regular del ganado, con registro y monitoreo farmacológico de las drogas utilizadas, y saneamiento ambiental en fincas afectadas.<hr/>AbstractIn order to estimate the annual and monthly prevalence of F. hepatica and the yearly economic losses associated with liver discards due to the presence of this parasite, the records of 2014 generated by the Direction of Safety of Products of Animal Origin (DIPOA), of the Ministry of Agriculture and Livestock from 3 slaughterhouses located in the metropolitan area of Costa Rica, were analyzed. In 3 class A slaughterhouses, a total of 249 108 cattle were sacrificed in 2014, from which 4547 livers were discarded due to presence of F. hepatica in them. The highest prevalences, 2.33 to 2.55%, occurred in January, February and March, while the lowest, 1.32 to 1.56%, in August, September and October. The annual prevalence shown by these records was 1.83% (CI 95%: 1.77- 1.88). The economic losses associated with seizure of livers were 36.379.000 CRC, equivalent to 67.438 USD. The negative economic effect of this parasite in the country is stressed in this research and the usefulness of liver discards and registration at bovine slaughter establishments has proven a valid diagnostic tool for epidemiological surveillance, available to determine the status of this parasitic disease. As alternatives for the control and prevention of F. hepatica, it is advisable to consider the specific conditions of the regions affected and thus control this parasitosis through integrated management, involving the food source and regular deworming of livestock, with registration and monitoring of drugs used for de-worming, and environmental sanitation at affected farms. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200063&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenEl nitrógeno es el nutriente de mayor importancia en la producción de pasturas y las dosis de fertilización utilizadas deben optimizar la producción de biomasa de alto valor nutricional con un bajo costo y mínima afectación al medio ambiente. Se realizó un estudio con pasto alpiste (Phalaris arundinacea L.) cosechado cada 70 días en una finca comercial productora de leche ubicada en el distrito de Santa Rosa de Oreamuno, en la provincia de Cartago entre noviembre de 2010 a enero de 2012. Se aplicó 3 dosis de fertilización nitrogenada (100, 200 y 300 kg.ha-1) y se evaluó su respuesta productiva en biomasa y valor nutricional por medio de un diseño de bloques completos al azar. La producción de materia seca no fue estadísticamente diferente (p≥0,05) entre las dosis menor y mayor (2956 y 3347 kg.ha-1, respectivamente), mientras que mostró valores menores y mayores (p≤0,0001) entre los muestreos de febrero y abril (1632 y 4323 kg.ha-1, respectivamente). Los rangos de concentraciones de proteína cruda (14,6219,20%), fibra detergente neutro (54,50-70,70%) y energía neta de lactancia (1,14-1,32 Mcal.kg-1 MS) fueron el resultado de los cambios significativos (p≤0,0001) que se presentaron a lo largo del año en el alpiste forrajero. Estrategias de ajustes en carga animal y suplementación del ganado lechero deben considerarse para llenar las limitantes estacionales encontradas en la biomasa y el valor nutricional del pasto alpiste durante el año.<hr/>AbstractNitrogen is the most important nutrient in pasture production and the use of fertilizer rates should optimize biomass yield of high nutritional value with low cost and minimum impact to the environment. A study was performed with reed canarygrass (Phalaris arundinacea L.) harvested every 70 days in a commercial dairy farm located in the district of Santa Rosa of Oreamuno, in the province of Cartago from November 2010 to January 2012. Three nitrogen doses were applied (100, 200 and 300 kg.ha-1), and biomass production response and nutritional value through a completely randomized block design was evaluated. Dry matter production was not statistically different (p≥0.05) between the lowest and highest doses (2956 and 3347 kg.ha-1, respectively), while it showed lower and higher values (p≤0.0001) for samplings between February and April (1632 and 4323 kg.ha-1, respectively). Ranges in crude protein concentration (14.62 to 19.20%), neutral detergent fiber (54.50 to 70.70%) and net energy of lactation (1.14 to 1.32 Mcal.kg-1 MS) were the result of significant changes (p≤0.0001) that occurred throughout the year in the reed canarygrass. Strategies to adjust stocking rate and supplementation of dairy cattle should be taken into account in order to fulfilled seasonal limitations encountered in biomass and nutritional value of reed canarygrass during the year. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200077&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenSe construyó un modelo de regresión no lineal para explicar la sombra generada por árboles individuales de Cordia alliodora en función de su edad en sistemas agroforestales con café en el Líbano, Tolima, Colombia. Se midió el diámetro del tronco a la altura del pecho, el área de copa y se estimó la oclusión de la copa con fotografía hemisférica de 50 árboles individuales entre 1 y 19 años. Se estudiaron 14 modelos genéricos de regresión no lineal hasta desarrollar el hiperbólico que fue seleccionado por el de mejor ajuste debido a su menor cuadrado medio del error y los Criterios de Información de Akaike y Bayesiano. Se desarrolló una herramienta práctica para los productores de café, con la cual pueden estimar la densidad de C. alliodora que suministra el nivel de sombra deseado. Esta herramienta se construyó con base en los estimados de sombra de árboles individuales del modelo de crecimiento y la sombra necesaria para el manejo del cultivo. La copa de C. alliodora presentó promedios de oclusión de 0,79 y de área de copa de 60,4 m2.individuo-1. El crecimiento de la sombra es mayor en árboles jóvenes que en adultos (5,5 vs 3,0 m2.individuo-1.año-1 para árboles menores de 5 años y cerca de 20 años, respectivamente). De la misma manera, los árboles de C. alliodora jóvenes presentaron en promedio de 20 cm2 de área basal por m2 de sombra en comparación con 62,7 cm2.m-2 en los mayores. Los resultados de investigación y la herramienta generados en este estudio son claves para el diseño y manejo de la sombra por parte de productores cafeteros, ya que permite definir la densidad de árboles necesarios.<hr/>AbstractA nonlinear regression model was developed in order to explain the shade generated by individual trees of Cordia alliodora depending on its age, in agroforestry systems with coffee in Lebanon, Tolima, Colombia. Trunk diameter at chest height and crown area were measured, occlusion of tree top was estimated with hemispherical photography from 50 individual trees (1-19 years old). 14 generic nonlinear regression models were studied to develop the model, the hyperbolic one was selected as the best fit due to its lower mean square error and the Akaike and Bayesian criteria. A practical tool was developed for coffee producers, with which they can estimate the density of C. alliodora that provides the desired shade level. This tool was built based on the estimates of individual tree shade from the growth model and the necessary shade for the crop management. The tree top of C. alliodora presented occlusion averages of 0.79 and crown area of 60.4 m2.tree-1. Shade growth is higher in young trees than in adult trees (5.5 vs 3.0 m2.treel-1.year-1 for trees under 5 years and about 20 years, respectively). Similarly, young C. alliodora trees had an average of 20 cm2 of basal area per m2 of shade compared to 62.7 cm2.m-2 in the adults. Research results and the tool generated from this study are key for the design and management of the shade by coffee producers since it allows defining the density of trees needed. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200087&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenEl uso del diseño en bloques y la aleatorización de las diferentes progenies en cada uno de los bloques puede ser insuficiente para el control local de la variación dentro del área del ensayo. La presencia de micro-sitios dispersos influyen en el crecimiento de los individuos, incidiendo de forma importante sobre los resultados del análisis de varianza convencional. El presente trabajo propone y describe una metodología de análisis para ensayos de progenie en la investigación forestal, que compara varios procedimientos de análisis espacial de varianzas con referencia a incorporar o no el efecto de bloque y el modelado de la tendencia superficial sobre datos registrados provenientes de un ensayo de Progenies de Pachira quinata (Jacq.) W.S. Alverson por un periodo de 3 años de evaluación. Se estableció un protocolo de análisis que incluye diagnóstico de correlación de los residuales, modelado de la estructura de correlación-variación y un análisis de varianza espacial. Se demostró la existencia de residuales o errores experimentales que no cumplen el supuesto de independencia, requisito fundamental para realizar un análisis de la varianza basado en diseño. El modelo con mejor ajuste fue aquel que capturó la variación superficial mediante el polinómico cúbico con el modelado de los errores correlacionados (modelo geoestadístico esférico). Las pruebas de medias de progenies estimadas por el modelo espacial con tendencia polinómica arrojó un ordenamiento diferente a las pruebas de medias estimadas bajo el análisis basado en diseño en bloques.<hr/>AbstractThe use of block design and randomization of different progenies in each block may be insufficient for local variation control within trial area. The presence of dispersed micro-sites influences the growth of individuals, significantly impacting conventional variance analysis results. The present study proposes and describes a methodology of analysis for progeny test in forest research, comparing various spatial variance analysis methods with reference to incorporating or not incorporating the block effect and the modeling of surface trend on data recorded from a trial of Pachira quinata (Jacq.) WS Alverson progenies over a period of 3 years. A protocol analysis was established which includes diagnosis of residual correlation, modeling of the structure of correlation-variation and a spatial variance analysis. The existence of residual or experimental errors, that do not meet the fundamental requirement of independence assumption in order to do an analysis of variance based on design, was demonstrated. The best-fit model was the one that captured the surface variation using the cubic polynomial with the modeling of correlated errors (spherical geostatistical model). Progeny test means estimated by the spatial model with polynomial trend showed a different order of the test means estimated under the analysis based on block design. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200107&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenLos sistemas silvopastoriles son una alternativa para mejorar las interacciones que se presentan en el sistema suelo-planta-animal, y para lograr que la ganadería sea una solución ecoamigable. Estudios sugieren que el sauco (Sambucus nigra) es una planta forrajera promisoria para los sistemas ganaderos de trópico de altura; sin embargo, se requiere profundizar en su investigación. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la edad de corte sobre algunas características morfométricas, la producción de materia seca, la composición bromatológica, los fenoles totales, los taninos condensados y el fraccionamiento de la proteína del sauco (Sambucus spp.). El estudio fue realizado en una zona de bosque muy húmedo montano (BmhM). El diseño experimental fue completamente al azar, con 4 edades de corte como tratamientos. Las medidas morfométricas fueron mayores a los 180 días con altura de 233 cm, diámetro de copa 168 cm, largo de retoño 93 cm y biomasa 5360 g.árbol-1. La materia seca, la fibra detergente neutro y la fibra detergente ácido también aumentaron con la edad de corte. Los resultados del fraccionamiento de proteína mostraron que el sauco posee una proteína altamente digestible con 31% de nitrógeno no proteíco y 37% de nitrógeno soluble como valores mayores. Los valores de fenoles y taninos son mínimos y no afectan la salud del rumiante. Los resultados sugieren que de acuerdo con su contenido nutricional y su comportamiento agronómico, el sauco (Sambucus nigra) es una alternativa viable para la nutrición de rumiantes en el trópico de altura.<hr/>AbstractSilvopastoral systems are an alternative to improve the interactions taking place in the soilplant-animal system, and to ensure that livestock production can be an ecofriendly solution. Studies suggest that sauco (Sambucus nigra) is a promising forage for livestock in high tropical systems; however, it requires further investigation. The objective of the study was to evaluate the effect of cutting age on some morphometric characteristics, dry matter yield, the nutritive value, total phenols, condensed tannins and protein fractioning of sauco (Sambucus spp.). The study was conducted in an area of very humid mountain forest. A completely randomized design was used with four cutting ages as treatments. Morphometric measurements were greater at 180 days with a height of 233 cm, tree top diameter of 168 cm, 93 cm long shoot and a biomass of 5360 g.tree-1. The dry matter yield, neutral detergent fiber, and acid detergent fiber also increased with cutting age. Protein fractioning results showed that sauco has a highly digestible protein with 31% nonprotein nitrogen and 37% soluble nitrogen as highest values. Phenol and tannin concentrations are very low and do not affect the health of the ruminant. Results suggest that due to its nutritional content and agronomic performance, sauco (Sambucus nigra) is a viable alternative for ruminant nutrition in the high tropics. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200117&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenEsta investigación tuvo como escenario 4 agroecosistemas de la Provincia de Sancti Spíritus, Cuba. Se estudió la respuesta productiva de diferentes cultivos de hortalizas y granos a la cobertura muerta dispuesta sobre el suelo y al empleo de biofertilizantes en condiciones experimentales de campo y en diferentes tipos de suelo. Dentro de las hortalizas se evaluó la cebolla (Allium cepa L.) y el tomate (Solanum lycopersicum L.); para ambas se utilizó diferentes tipos de cobertura muerta sobre el suelo. Con los granos, se empleó Fitomas-E y Biobras 16 en el cultivo del frijol () y microrganismos eficientes en maíz (Zea mays L.). El diseño experimental para los 4 experimentos fue de bloques al azar. En todos el rendimiento de los cultivos fue superior en las variantes tratadas en relación con el control. Cuando se usó cobertura muerta en cebolla y tomate, el mayor rendimiento se obtuvo con el tratamiento con restos de cosecha de arroz: 14,08 y 31,25 t.ha-1, respectivamente. En el cultivo del frijol (Phaseolus vulgaris L.) la mejor combinación fue la aplicación conjunta de Fitomas E y Biobras 16, con un rendimiento de 2,23 t.ha-1. La producción de maíz fue superior en más del 50% cuando se usó microorganismos eficientes en correspondencia con la variante control. Las prácticas agrícolas evaluadas contribuyeron a mejorar la respuesta productiva en todos los cultivos donde fueron aplicadas.<hr/>AbstractThe present research took place in 4 agro-ecosystems of the Sancti Spiritus province, Cuba. The productive response of different crops of vegetables and grains to coverage residues on the ground, and to the use of biofertilizers under field experimental conditions and in different types of soil were studied. Among the vegetables, onion (Allium cepa L.) and tomato (Solanum lycopersicum L.) were evaluated; for both, different types of dead coverage on the floor were used. In the of grains, Fitomas- E and Biobras 16 were used on the bean crop (Phaseolus vulgaris L.) and efficient microorganisms in corn (Zea mays L.). The experimental design for the 4 experiments was of random blocks. In all experiments the crop yield was higher in treated variants, as compared to the control treatment. When dead coverage was used in onion and tomato, the highest yield was obtained with the remains of rice harvest: 14.08 and 31.25 t.ha-1 respectively. In the bean crop, the best combination was the joint implementation of Fitomas E and Biobrás 16, with a yield of 2.23 t.ha-1. Corn production was higher by more than 50% when efficient microorganisms were used in correspondence with the control variant. The agricultural practices evaluated contributed to improve the productive response in all crops where they were applied. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200129&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenDurante 2012 y 2013 se realizó un estudio que abarcó 164 sistemas de producción de hortalizas, ubicados en el Valle Central de Costa Rica. Su objetivo fue establecer si los productores cumplen los puntos críticos relacionados con el riesgo de contaminación microbiológica. Se elaboró un listado de 38 eventos críticos ubicados a lo largo de toda la cadena de producción. Con ellos se diseñó una herramienta modalidad encuesta, para consultar a productores de tomate, chile dulce, lechuga, apio y culantro. Con los resultados se realizó un análisis de frecuencias, que demostró que la mayoría de los productores de tomate y de chile dulce utilizan abonos orgánicos que incluyen desechos animales. Además, se identificó como problema principal la seria deficiencia sanitaria en el campo más que en la empacadora ya que el faltante de lavamanos es inferior que el de sanitarios. Por otra parte, la mayoría de los productores encuestados tienen animales domésticos sueltos en el área de producción. Alrededor del 30% de las empresas solo disponen de agua de río o acequia para las necesidades básicas del personal de campo. La mayoría de estas empresas, sin distingo de cultivo, utilizan como principal fuente de riego el agua de ríos y acequias. Solo un bajo porcentaje de las empresas evaluadas poseen un pozo o almacenan agua. Casi todas las fincas encuestadas están en áreas con altos niveles de población humana, presencia generalizada de casas de habitación y de fincas destinadas a producción animal. Se detectaron serios problemas de aseo de los recipientes plásticos utilizados en la cosecha. El estudio también confirmó la existencia de gran número de condiciones no adecuadas de manejo del cultivo, que incrementan el riesgo de que el producto hortícola sea contaminado.<hr/>AbstractDuring 2012 and 2013, a study was conducted involving 164 vegetable production systems, located in all farming areas of the Central Valley of Costa Rica. It aimed to establish the degree of compliance by producers, of critical points related to the risk of microbiological contamination. A list was made of 38 critical events located along the entire production chain, with which a survey tool was designed and passed on to producers of tomato, sweet peper, lettuce, celery and coriander. A frequency analysis was made with the results, which showed that most of the producers of tomato and sweet pepper use organic fertilizers that include animal wastes. In addition, there is a serious deficiency in sanitation, being a greater problem in the countryside than in the baler; the lock of hand-washing sinks is worst than of toilets. Most respondents have loose domestic pets in the production area. About 30% of companies only have river or creek water for the basic needs of field workers. Most of these companies, regardless of crop, use rivers and creeks as their main source of water for irrigation. Only a small percentage of de the assessed companies have a well or store water. Almost all respondent’s farms are located in areas with high levels of human population, widespread presence of dwelling houses and of land used for livestock production. Serious problems in the cleaning of plastic containers used in harvest were detected. The study confirms the existence of a large number of unsuitable conditions in the management of vegetable crops, which increase the risk of contamination of the horticultural product. http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0377-94242016000200147&lng=en&nrm=iso&tlng=en ResumenSe estableció un ensayo para determinar la influencia de la resistencia mecánica a la penetración de raíces (RP), en un suelo afectado por la labranza y por la distancia de siembra, sobre la forma de la raíz reservante del cultivo batata (Ipomoea batatas (L.) Lamb). El diseño del experimento se basó en un arreglo en franjas, donde los sistemas de labranza (SL) fueron asignados a las parcelas grandes y las densidades de siembra (DS) a las franjas. Los SL consistieron en: 1) labranza vertical profunda con cincel y 3 pases de rastra (LC); 2) profunda con arado de disco y 3 pases de rastra (LA); 3) media con 3 pases de rastra de disco (LCo); y 4) mínima con un pase de rastra de disco (LM). Con 4 profundidades de trabajo de 18, 23, 12 y 7 cm, respectivamente. Las DS fueron de 0,25 cm (D1) y 0,15 cm (D2) en la hilera. La RP fue superior en los estratos del suelo a profundidades de 5 a 15 y 15 a 25 cm en los tratamientos de LM, (44 y 37%, respectivamente), respecto al promedio observado en el resto de los tratamientos en los estratos mencionados. Hubo escasa diferenciación entre los sistemas de labranza media y profunda (LCo, LC, LA) para RP. Se encontraron formas redondeadas preferiblemente en los tratamientos de LA; elíptica y redonda, elíptica bajo LC; y redonda y redonda elíptica en LCo y LM. No se observó una mayor restricción del crecimiento longitudinal de la raíz del cultivo en el suelo con mayor dureza bajo los tratamientos de LM. Esto en parte explicado a partir de los valores no limitantes a la penetración de raíces (&lt; 2 MPa) del suelo en los diferentes tratamientos.<hr/>AbstractA study was carried out in order to evaluate the influence of mechanical resistance to root penetration (PR), in a soil affected by tillage and seeding distance, on the shape of the reserve root of a sweet potato crop (Ipomoea batatas (L.) Lamb). Experimental design was based on a strip plot arrangement, where big lots were assigned to tillage systems (TS) and seeding density (SD) to strips. The TS consisted of: 1) deep vertical tillage with chisel (CT); 2) tillage with disc plow (DT); 3) conventional tillage with 3 harrow passes (CoT); and 4) minimum tillage with one harrow pass (MT). With 4 tillage working depths of 18, 23, 12 y 7 cm, respectively. The SD were of 0.25 cm (D1) and 0.15 cm (D2) on the crop row. RP average was higher at deeper soil layers for MT treatments (5-15, 15-25 cm) by 44 and 37%, with respect to that observed at same soil layers in the rest of tillage systems. There was scant difference between medium and deep tillage systems (CoT, CT, DT) for PR. The shape of the reserve root was variable, a rounded shape found mostly in MT treatments, contrary to that expected considering the greater restriction to longitudinal root growth on soils with higher strength under MT. This partly explained by the non-restrictive values to soil root penetration (&lt; 2 MPa) found for the different treatments.