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| Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes and Jiménez-Goebel, Cristina Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal. Agron. Mesoam, Jun 2016, vol.27, no.1, p.19-36. ISSN 1659-1321
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